¿Combinando cables de dos interruptores a un aparato?

En cuanto a 40 frente a 50, eso depende de los requisitos del fabricante. Las instrucciones de instalación indican claramente:

Se debe usar un disyuntor de 50 amperios con calibre de cable #8 AWG.

Así que ahí lo tienes. 50 amperios, no 40 amperios. 8 AWG - no más pequeño. Por supuesto, puede usar un cable más grande, por ejemplo, 6 AWG, que siempre está bien. Pero no puede usar un interruptor más pequeño; supongo que obtendrá viajes molestos si usa el microondas + convección en la parte superior al mismo tiempo que usa asar en el horno inferior. Y no se puede usar más grande porque no brindaría la protección necesaria en determinadas situaciones.

En cuanto a por qué el horno necesita un disyuntor de 50 amperios si parece que solo usa 7,8 kW, solo el fabricante puede decirlo con seguridad. Pero un par de posibilidades:

• 7.800 W/240 V = 32,5 A. 32,5 x 1,25 = 40,625. Eso está justo por encima del 40.0 mágico, por lo que pasa al siguiente tamaño de interruptor. Pero eso parecería un diseño muy pobre para estar "tan cerca".
• 7800 W/208 V = 37,5 A. Por supuesto, si el motivo para necesitar un disyuntor de 50 amperios es para una instalación de 208 V, podrían haber indicado 40 A para 240, 50 A para 208. Pero no lo hicieron.
• 7,800 W es la clasificación continua "habitual", que se ajusta bien (o cerca) con 40 amperios, pero tal vez el aumento (arranque de los hornos superior e inferior al mismo tiempo, parte del ciclo de autolimpieza, etc.) es significativamente > 40 A , por lo que se necesitan 50 A para evitar problemas.

En cualquier caso, NO debes combinar dos cables para obtener más capacidad. Va en contra del código y, aparte de cualquier otra razón técnica, el problema básico es que si un cable se rompe (o más probablemente, un extremo se sale de un conector), entonces 50 A fluirán por un cable que solo puede manejar 20 A o 30 A. No se puede poner en paralelo, por lógico que parezca.

No

No, no, no. Esto se llama conexión en paralelo y hay varias secciones de NEC dedicadas a ello.

Tiene al menos media docena de requisitos. Este esquema de reutilización viola casi todos ellos:

• alambre 1/0 o más grande
• Gabinete de distribución del lado de suministro diseñado específicamente para conexión en paralelo
• gabinete de suministro de una sola fuente
• conductores del mismo tamaño
• conductores de igual longitud
• las secciones transversales deben sumar un cable lo suficientemente grande

En su lugar, elija sus electrodomésticos para los cables

Dado que tiene un circuito de 20A/240V y 30A/240V allí, no debería ser demasiado difícil encontrar hornos capaces de aceptar esa potencia, posiblemente por separado. Después de todo, lo tienes ahora.