borde pegando más madera en las encimeras de bloques de carnicero para hacerlas más anchas?

La pregunta es: ¿ puedo tomar tiras del mismo ancho de la misma especie de madera, idealmente de otra sección del bloque de carnicero de la misma marca, y luego pegarlas y sujetarlas a la encimera del bloque de carnicero para ensancharlas?

Información de contexto:

Acabamos de terminar de instalar nuestros nuevos gabinetes de cocina y, debido a que las paredes de la casa antigua están tan arqueadas, hay un espacio de más de una pulgada entre la parte posterior superior de los gabinetes y la pared, incluso con la parte inferior de los gabinetes empujada completamente contra el muro.

Esto significa que las encimeras deberán ser una pulgada más anchas de lo normal, lo que dificulta nuestros planes de usar bloques de carnicero que se venden a 25" de ancho. ¡Necesitamos que sea más cercano a los 27" de ancho!

Elegimos las encimeras de bloque de carnicero Baltic Birch de Menards, mucho más baratas que otras especies de Lumber Liquidators y creo que serán mejores que las de IKEA. No tengo mucha experiencia con el abedul, aparte de la madera contrachapada, pero se supone que es tan duro / duradero como el roble y se tiñe de manera similar al arce.

Los tamaños que lleva Menards son limitados: tienen tablas de 4 y 8 pies de largo de 25 "de ancho y 6 'de largo de 36" de ancho. Los gabinetes tienen 24" de ancho y deben sobresalir al menos 1/2" más allá de los frentes de los cajones, que tienen 3/4" de ancho, ¡eso es más de 25" de ancho! ¿Por qué harían las encimeras de solo 25" de ancho? Y luego nuestra península necesitará una encimera aún más ancha porque el panel trasero de 3/4" lo hace mucho más ancho. Así que el plan es comprar la encimera de 36" de ancho para esa sección, rasgar dos tiras de 3" de ancho para pegarlas a las otras secciones. ¿Suena razonable?

Además, siéntase libre de compartir su opinión sobre las encimeras de madera en los comentarios :) Queremos madera por su apariencia y personalmente me encanta la madera, pero también estamos mirando el laminado porque puede soportar mucho mejor los golpes. Habiendo dicho eso, si seguimos con la idea del bloque de carnicero, usaré Rubio Monocaots porque se supone que tiene la resistencia al agua/manchas del poli pero la sensación, el aspecto y la capacidad de reparación del aceite penetrante. Y no tienes que aplicarlo una vez al mes. ¿Tus pensamientos?

¡Gracias! Editar: Adjunto una foto de lo que se me ocurrió para las dimensiones de las encimeras que necesitaremos. Por el momento, se necesita una sección de 7" que no puedo exprimir de las 3 piezas, por lo que probablemente tengamos que comprar una pieza extra de 4' de largo.