¿Cuáles serían los principales cambios en nuestro cuerpo si fuéramos herbívoros? ¿Nuestros cuerpos serían más débiles porque no obtendrían ninguna proteína de la carne? ¿Seríamos completamente diferentes? (Probablemente, sospecho).
Por lo que puedo decir, los principales cambios serían en el sistema digestivo humano, así como en todas las partes del cuerpo involucradas en el procesamiento de alimentos.
Dientes
Los dientes de carnívoros y herbívoros difieren porque comen cosas diferentes, que requieren técnicas diferentes para masticar. La materia vegetal tiene una consistencia muy diferente en comparación con un trozo de carne. Wikipedia tiene una buena nota sobre el tema:
La forma de los dientes del animal está relacionada con su dieta. Por ejemplo, la materia vegetal es difícil de digerir, por lo que los herbívoros tienen muchos molares para masticar y moler. Los carnívoros, por otro lado, necesitan caninos para matar presas y desgarrar la carne.
Nuestros dientes son los más adecuados para comer carne y plantas; si nos volviéramos herbívoros, esperaría que nuestros molares se desarrollaran aún más, mientras que nuestros dientes frontales se desarrollarían menos.
Estómago
Como mencionaste, hay niveles notoriamente bajos de proteína en las plantas. Los herbívoros, en general, probablemente recibirán un conjunto diferente de nutrientes que los carnívoros. Las enzimas y los fluidos estomacales trabajan para descomponer diferentes sustancias; veríamos un cambio en estas enzimas y ácidos a medida que se introdujera más materia vegetal en nuestra dieta.
Si Wikipedia es correcta, las principales enzimas de procesamiento de proteínas incluyen proteasas y peptidasas. Podríamos ver un número reducido de estos en un grupo de humanos herbívoros. Estos ácidos están activos en todo el sistema digestivo, por lo que otros órganos se verían afectados.
¿Nuestros cuerpos serían más débiles porque no obtienen ninguna proteína de la carne?
¿ Alguna vez has peleado con un gorila de 400 libras ? Exactamente.
Los humanos somos omnívoros, esto ha resultado en que nuestro sistema digestivo evolucione como lo ha hecho. Sin embargo, si los humanos hubieran evolucionado como herbívoros, serían necesarios los siguientes cambios:
Dientes:
Los dientes humanos en realidad ya están bastante bien adaptados a un estilo de vida herbívoro, aunque la herbivoría incluye principalmente frutas, nueces y hojas blandas. Si los humanos evolucionaran como comedores de hojas/hierba (comida de menor calidad), los dientes se desgastarían rápidamente con esa dieta, y los molares tendrían que ser más grandes y tendrían que ser reemplazados con frecuencia (como en los elefantes) o abiertos. enraizado para crecer continuamente (como en los caballos). Es posible que los incisivos también tengan que tener la raíz abierta, dependiendo de si se usan para quitar las hojas de las ramas o si se usan para cortar el pasto. El número de dientes, y el tamaño de la boca, depende del método por el cual se digiere la dieta.
Intestino:
Una dieta herbívora con alimentos de menor calidad requiere una cantidad considerablemente mayor de tratamiento en el intestino que la dieta actual de los humanos. Hay dos maneras en que esto puede ocurrir:
Los fermentadores del intestino anterior (como las vacas) tienen estómagos grandes en los que su comida se almacena en una sopa bacteriana que ayuda a su digestión. Son capaces de regurgitar su comida para masticarla más tarde. Tienen intestinos largos para maximizar la digestión del forraje pretratado. Sin embargo, si comen alimentos demasiado ricos, tienden a sufrir hinchazón debido a que las bacterias del intestino anterior se metabolizan y reproducen sin control.
Los fermentadores del intestino posterior (como los caballos) tienen estómagos de tamaño normal, intestinos delgados largos y un ciego agrandado (que en los humanos es el apéndice) antes del intestino grueso. Los fermentadores del intestino posterior deben masticar su comida más a fondo (y por lo tanto deben tener más dientes rechinantes, de ahí la respuesta a la pregunta sobre los caballos, "¿Por qué la cara larga?") que los fermentadores del intestino anterior. Los alimentos parcialmente digeridos se acumulan en el ciego, donde se someten a la fermentación bacteriana; sin embargo, los alimentos de alta calidad no son un problema, ya que el pretratamiento en el intestino anterior habría eliminado los componentes de alta calidad, dejando solo las cosas difíciles de digerir. . Sin embargo, los fermentadores del intestino posterior no son tan eficientes como los fermentadores del intestino anterior. (Como diversión, esta es la razón por la cual los caballos pueden comer manzanas, pero las vacas no).
Un herbívoro de tamaño humano probablemente obtendría más ventajas de un sistema digestivo de fermentación del intestino anterior, ya que no requeriría un cambio tan grande en la dentición, sin embargo, un sistema de fermentación del intestino posterior permitiría una mayor variedad de alimentos. Los gorilas, que son principalmente herbívoros, son fermentadores del intestino posterior.
OK, parece que nadie mencionó una diferencia importante.
TAMAÑO DEL CEREBRO
Las investigaciones indican que el tamaño del cerebro humano aumentó muy rápidamente cuando nuestros antepasados cambiaron de una dieta principalmente herbívora a incluir carne en sus alimentos.
http://www.livescience.com/24875-meat-human-brain.html
http://www.livescience.com/23671-eating-meat-made-us-human.html
http://www.npr.org/2010/08/02/128849908/food-for-thought-meat-based-diet-made-us-smarter
http://www.nasw.org/article/eating-meat-drive-evolution-our-big-powerful-brain
http://www.berkeley.edu/news/media/releases/99legacy/6-14-1999a.html
LARINGE
Comer carne significa cazar. La caza significa actividad en grupo. La actividad grupal significa comunicación. Comunicación significa enviar y recibir mensajes informativos complejos y detallados. Mensajes detallados en poco tiempo significan la necesidad de producir muchos tipos de sonidos. Muchos tipos de producción de sonido significan que no necesitas una laringe en el fondo de la garganta como la tienen los gorilas, sino justo en la parte superior de la garganta como la tenemos ahora.
Hay varios otros cambios importantes relacionados con la dieta de la carne, pero la mayoría de ellos tienen que ver con la psicología y las estructuras sociales de los pueblos primitivos, por lo que no los mencionaré aquí.
Juan Dvorak
LocoSlayaNinjaOso
HDE 226868