Software de diagrama de bloques popular

• gráficowiz
• yEd
• TikZ
• Microsoft Visio
• Wolframio matemático
• Simulink...

Por supuesto, sus ejemplos son un poco triviales y se pueden hacer sin mucho esfuerzo en Illustrator, Inkscape o incluso en el bloc de notas.

Microsoft Visio encaja bien en el entorno de MS Office. Ha existido durante mucho tiempo y ya era un producto maduro cuando Microsoft lo compró. Visio y sus rivales pueden manejar documentación compleja de varios niveles que es difícil o imposible de crear en programas de dibujo de arte vectorial. Tus ejemplos no son tan complejos.

Aquí hay una colección de software comercial de medio año de antigüedad como reseñas.

http://www.toptenreviews.com/business/software/best-flowchart-software/

Los obsequios existen, pero son más limitados y pueden abandonar fácilmente el viaje cuando cambia Windows. Aquí están algunas:

http://listoffreeware.com/list-of-best-free-flowchart-software-for-windows/

Open Office es una suite gratuita que pretende ser una alternativa a MS Office. También hay algo al menos atractivo contra MS Visio.

Anexo: Todavía tengo en uso una versión anterior a Microsoft Visio de 20 años, porque funciona bien en Win7 (en modo XP). Sus símbolos de clipart anticuados son un poco divertidos, pero no hay otras quejas en trabajos simples.