Salvar las sobras de los restaurantes de París

Como nativo francés, descubrí esta práctica en América del Norte. Nunca pedí una bolsa para perros en Francia, ni he visto a nadie hacerlo. Entonces, es probable que los restaurantes ni siquiera tengan cajas.

Obviamente, puedes sacar comida de los restaurantes de comida rápida, pero para los restaurantes regulares no creo que sea un comportamiento correcto. Normalmente termino mis platos, solo pido lo que puedo comer. Creo que eso es lo que hace la mayoría de la gente. Compartir su plato con sus amigos/familiares también es una práctica común. Todavía puede pedir una porción pequeña si come muy poco, no vi esto mucho, pero supongo que el mesero hará lo que pueda.

Todavía puede intentar preguntar, si no está en un restaurante con mucha clase o en un restaurante al que va todos los días, lo peor que corre es un ambiente incómodo cuando el mesero dice que no.

EDITAR : hay un artículo reciente del New York Times sobre el tema , Lyon (una ciudad en Francia) y la región de Rhône-Alpes introdujeron la bolsa para perros (llamada "bolsa gourmet") para reducir el desperdicio de alimentos. El artículo describe cómo los franceses tienen dificultades para usarlo. Creo que desarrolla un argumento interesante que en Francia, comer fuera no es visto como "alimentarse", sino más bien como disfrutar de una comida, por la buena comida y por el lugar: "Salir a cenar es una experiencia rara, para ser disfrutada en in situ, sin envasar en recipientes de espuma plástica y recalentados en el microondas.".

Entonces, si vas a Lyon (y deberías ir;)), deberías poder pedir una "bolsa gourmet" sin que el camarero se sorprenda demasiado.

Vivo en París en Francia, y nunca vi a nadie haciendo eso, así que te aconsejo que lo evites, porque probablemente crearás una atmósfera bastante incómoda, incluso en un restaurante "no muy elegante".

Ni siquiera lo intentes, puede enviar a un camarero parisino que ya es desagradable al límite. Es probable que pretenda no entender lo que estás diciendo.

El tamaño de las porciones europeas tiende a ser manejable para la mayoría de las personas normales, a menos que vaya a un "restaurante" de temática estadounidense que participe en competencias de comer costillas.

El concepto de “doggy bag” no existe en la mayor parte de Europa. Es una cosa de América del Norte. ¿Por qué un restaurante proporcionaría cajas para que las personas lleven comida a casa? Los restaurantes sirven comida para comer en el local. Además, las porciones en Francia suelen ser mucho más pequeñas que en los EE. UU., por varias razones: la gente es más pequeña en promedio; se supone que no te sobra comida; calidad sobre cantidad; se supone que te queda espacio para el postre.

Francia ni siquiera tiene una palabra para "doggy bag". Québec como emporte-restes , pero si usa este término en Francia, probablemente obtendrá una mirada en blanco. Desde hace unos años, el gobierno ha tratado de promover la “ bolsa gourmet ”, con poco éxito. La práctica no es popular entre los dueños de restaurantes franceses (otra restricción más, y ¿la gente ahora esperará obtener porciones más grandes para tener sobras?) ni entre los asistentes a restaurantes franceses (si voy a un restaurante, no es para obtener sobras ).

Sin embargo, esto está cambiando lentamente. Aunque el concepto no es muy popular, al menos se está dando a conocer. Además, está ganando más tracción porque es amigable con el medio ambiente a un costo insignificante. Debería generalizarse mucho más en los próximos años porque a partir del 1 de julio de 2021, los restaurantes deberán proporcionar bolsas para perros por ley . Hasta entonces, puedes preguntarle al mesero, explicar si es necesario, y puede que te acomode o no.

Puede pasar, pero la mayoría de las veces, el mesero (o más probablemente el dueño) te lo propondrá.
Diles que estuvo muy bien (te preguntarán), pero que es una pena que estés lleno y no puedas terminar.
Si es posible, deberían captar el significado y proponérselo.

Sucede varias veces con mis padres. Mis padres incluso compraron algunos huesos para el perro (la verdadera bolsa para perros ^^).
Ocurre principalmente en restaurantes independientes de propiedad familiar.
Además, no creo recordar que suceda en París, o en las grandes ciudades, era más frecuente en un restaurante rural.
Nunca sucedió en el restaurante Branded.

Mi consejo: pruébalo antes de preguntar.
Si tiene una buena sensación con el mesero, el propietario, si no tienen exceso de reservas, si habló con ellos (en francés, en su idioma nativo o en su propio idioma si parece que lo hablan con fluidez).
si los haces reír, si aprendes sobre ellos y si aprenden sobre ti/tu país.
Básicamente, si te haces amigo de ellos, puedes ir (y sí, está "permitido" "hacerte amigo" del camarero/dueño de un restaurante en Francia, ese es el espíritu francés).

PD: por razones obvias, está PROHIBIDO en el buffet de todo lo que puedas (y, sin embargo, estoy seguro de que puedes obtenerlo en una cantidad razonable si se hace correctamente).

Acabo de intentar pedir una caja en un restaurante de pizza y tapas en La Plagne, Francia. No fue ningún problema en absoluto, funcionó como en los EE. UU. Me trajeron una caja de pizza para la pizza sobrante. Tal vez esto sea diferente a otros lugares en Francia porque La Plagne recibe muchos turistas, pero nunca es irrazonable pedir llevar comida que pagó. Puedes preguntar, ellos lo resolverán.

Sinceramente no creo que sea tan raro pedir una doggy bag también en Europa, en mi caso en Italia.

Lo vi muchas veces, y no hay ningún problema para que el restaurante te dé una caja por la comida que pagaste y eso será basura de todos modos. Por lo general, las porciones son más pequeñas que en los EE. UU., por lo que es menos probable que solicite una bolsa para perros, pero si ese es el caso, no veo ningún problema en pedirla.