¿Qué platos australianos, aborígenes o no, elaborados con carne de canguro no debería perderme?

He comido bistec de canguro una vez (en Camboya). ¿Existen platos tradicionales australianos (de origen aborigen o no) que utilicen carne de canguro, y es fácil encontrarlos en los restaurantes?

relacionado, pero no engaño directo: travel.stackexchange.com/q/4280/101
Aborigen es el sustantivo, aborigen es el adjetivo. ¡Voy a reformular su pregunta ya que, tal como está, parece que está hablando de platos hechos de aborígenes! (-;
Los alimentos tradicionales que se consumían antes de la llegada de los europeos a Australia ahora se conocen como "bush tucker". En Wikipedia hay un artículo sobre él donde también lo llaman "bushfood" .
¿Está buscando comidas que tradicionalmente se asocian con la carne de canguro, o simplemente comidas que usan carne de canguro? No soy un entusiasta, pero dudo que exista el primero. Los australianos no indígenas (al menos los que viven en las principales ciudades) han comenzado recientemente a utilizar la carne de canguro de manera importante.
@AndrewGrimm: Cualquiera de los dos, de verdad. Todavía no he encontrado ninguna respuesta en la primera categoría.

Respuestas (1)

¿No hay nada aborigen o no comen canguros?
Lo comieron / lo comieron, pero no puedo encontrar una receta como tal: lo llaman kere aherre y realmente lo cocinaron en un incendio forestal. Así que supongo que no hay nada que te impida hacerlo, aparte de las normas contra incendios... o si puedes encontrar un restaurante que cocine al aire libre para ese sabor ahumado...
¡Oh, cómo me encantan las publicaciones con fotos, especialmente cuando son tan apetecibles!
Antes de que los colonos blancos llegaran a Australia, había más de 200 idiomas indígenas en Australia; todavía quedan docenas. Esto hace que no tenga sentido decir cómo llaman los "aborígenes" a una cosa en particular, ya que habrá muchas palabras diferentes en todo el país. Los idiomas indígenas generalmente tenían palabras diferentes para los diferentes tipos de canguro que el inglés tampoco distingue.
es justo, tú eres el que tiene el conocimiento local, solo estaba usando wikipedia para ese momento;)
¿Qué platos australianos, aborígenes o no, elaborados con carne de canguro no debería perderme?
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