¿Qué denota esto en el esquema?

Eso se llama potenciómetro , o "pot" para abreviar.

Es una resistencia fija entre los dos extremos que se muestran arriba y abajo en su esquema. El tercer terminal, que se muestra con una flecha en un símbolo esquemático estándar, es un limpiador que hace contacto con la tira resistiva en un lugar que depende de cómo se ajuste el potenciómetro.

El resultado neto es una resistencia fija de extremo a extremo con una derivación variable en algún lugar dentro de esa resistencia.

Un uso de estas cosas es hacer un divisor de voltaje variable. Alimente el voltaje fijo en un extremo, tierra en el otro, y un voltaje variable sale del grifo dependiendo de cómo esté configurado el potenciómetro.

Esta es también la base para la mayoría de las perillas de volumen antiguas. Una arruga con el volumen de ajuste es que los humanos perciben el volumen de forma logarítmica. Hay potes especiales llamados "log taper" donde la resistencia a lo largo de la resistencia fija varía logarítmicamente, no linealmente. Si no se especifica que un recipiente tenga una conicidad logarítmica, puede suponer que tiene una conicidad lineal. Los potenciómetros cónicos de registro son más difíciles de encontrar ahora que los controles de volumen generalmente se implementan digitalmente.

En su esquema, la olla se usa como reóstato . Esa es una resistencia variable de 2 terminales. Eso es lo que obtienes cuando cortas el limpiaparabrisas en uno de los extremos, o dejas uno de los extremos abierto.