A veces cocino caldo de pollo en mi Instant Pot (olla a presión eléctrica), usando carcasas de pollo de aves de corral.
Ayer estaba recogiendo la carne cocida (también conocida como golosinas para mascotas o comida dietética) de los huesos y noté que después de cuatro horas de cocción a presión, los huesos estaban casi blandos: las costillas se desmoronaron entre mis dedos y tuve que tener mucho cuidado al separar la carne y huesos, a veces no podía y desechaba la carne con material óseo incrustado, por si acaso.
Por supuesto, estoy muy familiarizado con la regla de nunca dar huesos cocidos, especialmente huesos de aves a una mascota . Pero me preguntaba si esa regla todavía se aplica a los huesos que literalmente se han vuelto blandos y blandos. ¿No hay nada que pueda astillarse y causar lesiones mecánicas?
Siempre que cocine el caldo sin sal ni especias, ¿puedo alimentar a mi gato y perro con los huesos blandos (no huesos más grandes, más sustanciales), junto con la carne sobrante? ¿Qué pasa si paso la carne y los huesos pequeños por un procesador de alimentos?
En general, no se recomienda alimentar con huesos cocidos. Si elige alimentar con huesos cocidos de todos modos, debe tener en cuenta los siguientes aspectos:
Esta es la razón principal por la que las mascotas no deben comer huesos cocidos.
Un hueso crudo es una mezcla sólida de minerales como el calcio que le dan fuerza y estabilidad, y material orgánico más blando como el cartílago que lo hace ligeramente flexible. La cocción destruye el material orgánico y deja atrás los minerales sin el andamiaje flexible en el que estaba incrustado. Eso hace que los huesos sean propensos a astillarse, lo que puede causar lesiones internas graves.
Por cierto, todos los huesos de todos los animales se vuelven propensos a astillarse cuando se cocinan, no solo los huesos de pájaros.
Si los huesos son tan frágiles que puede desmenuzarlos con los dedos, el riesgo de lesiones es muy bajo.
Las mascotas no deben comer sal adicional porque puede causar deshidratación y enfermedades del tracto urinario. Algunos condimentos y verduras como la cebolla o el ajo son incluso tóxicos para los gatos.
Si cocinaste tu caldo exclusivamente con huesos y no le agregaste sal u otro condimento, debería estar bien. Si agregó verduras o cualquier otro ingrediente, asegúrese de que sean seguros para sus mascotas, incluso si cree que algo tan común como las cebollas no puede dañarlas.
La composición química de los huesos (muchos minerales con poca materia orgánica) los hace difíciles de digerir. A menudo puedes ver que las heces de los perros se vuelven grises como la tiza cuando comen huesos. Los minerales no se absorben en el cuerpo y deben pasar por el tracto digestivo, casi como si el perro comiera un puñado de arena en lugar de hueso. Esto a menudo conduce al estreñimiento, seguido de diarrea (para limpiar la obstrucción) y molestias. En el peor de los casos, el colon puede obstruirse por completo y debe intervenir un veterinario.
Si alimenta a sus mascotas con huesos, aliméntelos solo en la cantidad que comerían de forma natural. Los gatos salvajes comen varios roedores o pájaros pequeños al día, pero los huesos de esos animales de presa son diminutos en comparación con un pollo. Los perros salvajes pueden atrapar un conejo o un animal de tamaño similar, pero no se comerían todos los huesos.
Sin tener cifras objetivas, alimentaría a mi perro o gato con unas pocas costillas de pollo al día y no más de dos días consecutivos. Alimentar un cadáver entero (como después de las cenas de Acción de Gracias o Navidad) definitivamente es demasiado.
C.Koca
Estefania