Preparando la Beitzá para el Plato del Séder

¿Cuál es la forma adecuada de preparar la Beitzá para el Plato del Séder?

Respuestas (2)

El Shulján Aruj ( OC 473:4 ) dice que la costumbre a su alrededor era cocer el huevo en líquido. La Mishna Berura allí explica que esto se debe a que el huevo representa el Korban Chagigah que, a diferencia del Korban Pesaj, podría asarse o cocinarse en líquido. El Rama señala allí que la costumbre en su ciudad es tener el huevo asado, ya que ciertamente era una forma permisible de preparar el Korban Chagigah.

El Aruj HaShulján ( :9 ) sugiere que la costumbre en Ashkenaz se desarrolló por deferencia a la opinión rechazada de Ben Teima (Pesachim 70a) que requería que el Korban Chagigah también se asara.

En todos los sederim a los que he asistido el huevo está duro. No parece haber mucha preferencia de ninguna manera, y sugeriría que cada familia continúe con su tradición.

Muy interesante. Solo lo he visto con un aspecto quemado. No quemada del todo, pero lo suficiente para identificar fácilmente que estaba tostada. De hecho, cuando mi esposa lo hizo por primera vez, siguiendo las instrucciones de mi madre, a ambos nos sorprendió que no se viera quemado en lo más mínimo, y debatimos si debería volver a colocarlo hasta que tuviera ese aspecto (decidimos Sin embargo, las apariencias no eran tan necesarias como la integridad de nuestro horno, y acabábamos de escuchar una historia de alguien que explotó un huevo en su horno ese día, así que lo dejamos como estaba).
@SethJ en la casa de mis padres, el aspecto quemado no se deriva de asar el huevo sino de sostenerlo durante unos segundos sobre una llama abierta después de haberlo hervido. (¿O eso se llama asarlo?)
@msh210 יש צלי אחר בישול?
@DoubleAA :-)Sí, en realidad, IIRC. Pero la pregunta (como saben) era sobre asar, no sobre צלי halájico. Buena captura, sin embargo.
@ msh210, como pregunta adicional: ?יש בישול אחר צלי
@DoubleAA, ¿puedo preguntar por qué se sostuvo sobre la llama?
@SethJ ¿Quiso hacer ping a msh210?
De hecho, mis ojos se saltaron una línea. @msh210.
@msh210 También me encantaría saber por qué el huevo se sostuvo sobre una llama

El Shulján Aruj Harav dice que el huevo debe cocinarse o freírse.

No obstante, la nota al pie cita Sefer Haminhagim que en Jabad, el huevo se hierve y se come con agua salada.

Creo que estamos hablando de diferentes Minhagim. Tal vez
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