Las moléculas de gas van a una velocidad increíble, y aunque son minúsculas, hay MUCHAS de ellas. Por supuesto, debido a todas estas moléculas que se precipitan, hay presión de aire ; sin embargo, si imaginas muchas balas volando, en realidad no "aplican presión": rompen cosas . Entonces, ¿por qué estos minitorpedos no destruyen cosas?
Siento que la razón por la que no causan estragos es porque no están coordinados, es decir, son aleatorios. Además, es posible que las cosas no funcionen microscópicamente como lo hacen macroscópicamente.
Cuando dices "por qué no se destruyen las cosas ", presumiblemente quieres decir "por qué no se rompen los enlaces químicos que mantienen unidos los objetos". Ahora, podemos determinar la energía que se necesita para romper un enlace, eso se llama "energía de enlace". Tomemos, por ejemplo, un enlace carbono-carbono, ya que es común en nuestros cuerpos.
La energía de enlace de un enlace carbono-carbono es , lo que resulta por bono. Si una molécula de gas que impacta rompe este enlace, debe (en un escenario de colisión simplificado) tener al menos esa cantidad de energía para romper el enlace. Si la molécula promedio tiene tanta energía, podemos calcular cuál debe ser la temperatura del gas:
¡Eso es bastante caliente!
Ahora, incluso si la molécula promedio no tiene esa energía, algunas de las que se mueven más rápido podrían tenerla. Calculemos el porcentaje que tiene esa energía a temperatura ambiente usando la distribución de Boltzmann para energía de partículas:
La fracción de partículas con energía mayor o igual a esa cantidad debe estar dada por esta integral:
En nuestra situación, , y esta expresión da .
Entonces, la fracción de moléculas a temperatura ambiente con suficiente energía cinética para romper un enlace carbono-carbono es , un número asombrosamente pequeño. Para poner eso en perspectiva, si llenaras una esfera del tamaño de la órbita de la Tierra alrededor del sol con gas en STP, necesitarías alrededor de 16 de esas esferas para esperar tener incluso una partícula de gas con esa cantidad de energía.
Es por eso que estos "torpedos" no destruyen cosas en general: ¡no se mueven lo suficientemente rápido a temperatura ambiente para romper los enlaces químicos!
Las cosas realmente se destruyen por lo que esas moléculas de aire recogen y arrojan.
Mira este ejemplo
[imagen de aquí: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Arbol_de_Piedra.jpg ]
Al igual que sus hermanos de mayor tamaño, es la carga de esos mini-torpedos lo que trae la destrucción.
De hecho, lo hacen!!
Mire lo que le sucede a un cubo de hielo que se deja en el aire... billones de partículas de su exterior son arrancadas de su disposición estable, y pronto caen en cascada por los lados, ¡una cascada microscópica!
Entonces, en este caso, tiene razón, pero es solo la superficie exterior de un objeto la que está expuesta al aire y, por lo tanto, se ve afectada por él.
Recuerde que las sustancias que ya están a temperatura ambiente están compuestas de partículas diminutas que se mueven a velocidades muy altas. Si esto no es suficiente para desgarrar la sustancia, el aire no servirá de mucho.
Dicho esto, sospecho que cuando uno corta un objeto, las moléculas de aire, de hecho, abren agujeros en los diminutos picos y riscos de la superficie recién expuesta, hasta que se derriban y alisan, pero esto probablemente ocurriría en milisegundos después de ser expuesto al aire. Me pregunto si hacer esto en el vacío o en un medio más viscoso como el aceite cambiaría los efectos.
Brionius tiene la respuesta correcta, pero hay más que decir. El agua a temperatura ambiente en el aire se evaporará lentamente. El agua a temperatura ambiente en el vacío hervirá, como se muestra aquí . Entonces estos mini torpedos pueden prevenir daños a los enlaces químicos.
Las moléculas de agua son polares. Los O están un poco cargados negativamente. Las H son un poco positivas. Las H y las O se atraen entre sí. Las moléculas de agua son pegajosas.
Así es como se forma el hielo. Las moléculas se organizan de modo que los H y los O estén cerca uno del otro y formen enlaces relativamente débiles. Las moléculas están vibrando a velocidades insanas. Pero a bajas temperaturas, no lo suficiente como para romper los enlaces.
A temperaturas más altas, la velocidad de las moléculas más rápidas es suficiente para romper los enlaces. El hielo se derrite. En el agua líquida, las moléculas cercanas todavía tienden a organizarse de modo que los H y los O estén cerca uno del otro. Esto mantiene el agua unida como un líquido.
El aire alrededor del agua también ayuda. Algunas de las moléculas más rápidas tienen suficiente energía para separarse por completo. Lo harían, excepto que chocan rápidamente con las moléculas de aire. Esto ayuda a mantener el líquido unido.
La temperatura y la presión determinan exactamente qué tan bien se adhieren las moléculas de agua. En algunos casos, el agua pasa directamente de sólido a gas. Si la presión es alta, el agua permanece líquida incluso a temperaturas de cientos de grados. Esto sucede en el fondo del océano en los respiraderos hidrotermales volcánicos .
Este diagrama de fase muestra el comportamiento en diferentes regiones.
Otra forma de ver esto es que las cosas que serían destruidas por el medio ambiente probablemente ya hayan sido destruidas, a menos que las atrapes justo en el momento en que están siendo destruidas. Las cosas que ves a tu alrededor son aquellas en las que la energía de enlace era lo suficientemente alta como para sobrevivir.
Para tomar una analogía, considere la diferencia entre cometas y asteroides. Los cometas pasan la mayor parte de su tiempo lejos del sol, por lo que es más probable que contengan material que se descompondría si se acercara al sol, lo que daría como resultado la cola del cometa. Los asteroides, por otro lado, se mantienen a una distancia más constante del sol, por lo que cualquier material que pudieran haber tenido una vez que fuera susceptible de descomponerse hace mucho tiempo que desapareció. Decimos que los cometas son "volátiles", pero es solo una cuestión de grado; los asteroides también se descompondrían si se acercaran mucho más al sol.
O, otra analogía, sería como subir a una montaña alta y preguntar por qué los animales allí pueden sobrevivir a las bajas temperaturas y al aire enrarecido. Esos animales están ahí porque son capaces de sobrevivir a las condiciones.
Por lo tanto, hay muchos materiales que serían destruidos por el aire a temperatura ambiente. Es poco probable que los encuentre porque lo más probable es que ya estén destruidos.
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