Estás pensando demasiado en esto; el ejemplo que ha proporcionado no es una perspectiva "verdadera", es una proyección isométrica . Cada rombo tiene exactamente el mismo tamaño y ángulos para cada una de las esquinas. En una perspectiva real, el tamaño y los ángulos serían diferentes para cada uno.
Definitivamente no necesita usar la cuadrícula de perspectiva para producir ese efecto. Esencialmente, tomaron un cuadrado, lo rotaron 45° y luego lo aplastaron verticalmente (o lo estiraron horizontalmente si quieres verlo de esa manera). Luego se aplica una traslación vertical constante a cada rombo para proporcionar el "apilamiento".
Puede configurar esto rápidamente con una alineación perfecta usando el efecto Transformar de Illustrator en un rombo así:
Expandir el efecto te permitirá volver a colorear o colocar cualquier imagen que necesites dentro de las formas: