La cadena de restaurantes de Nando (Reino Unido) se refiere a los chiles como simplemente "chiles". Mi amigo y yo tuvimos una discusión sobre si los chiles pueden llamarse "pimientos" o si no pertenecen a la familia de los pimientos. De hecho, mi amigo agregó que hay 2 tipos de este espécimen: "chiles" y "chiles".
¿Hasta qué punto es todo esto cierto y qué son exactamente los chiles?
Chili es una referencia común a los chiles en una gran cantidad de países, pero se encuentran dentro de la misma designación que otros llamados "pimientos" como el pimiento morrón, la cayena, el jalapeño, etc. porque todos son del mismo género Capsicum . Se diferencian, sin embargo, de los tradicionales pimientos reales (pimienta negra, por ejemplo) de la familia Piperaceae. Capsicum en realidad pertenece a la familia de las solanáceas (Solanaceae), pero también las papas.
La palabra pimienta proviene de un término del sur de la India para la planta de pimienta larga que se usaba como especia en ese momento y es miembro de la familia Piperaceae. Creo que la gente ha generalizado el chile como pimiento en este caso debido al componente picante, pero esta sección de la respuesta también está fuera de tema para este sitio.
Todos los pimientos morrones, chiles y jalapeños y pimientos de cayena son de la misma especie, Capsicum annuum. El pimiento morrón se desarrolló en la década de 1920 a partir de una variedad más picante. Aquí hay fotos de las variedades silvestres: https://www.fataliiseeds.net/product-category/wild_chiles/ Son bayas. Todas las plantas americanas, como los tomates y las patatas, pertenecen a la familia de las solanáceas americanas, las solanáceas, que evolucionaron después de que América y África se separaran hace 180 millones de años. son plantas del Nuevo Mundo.
CKM le brinda la información sobre paprika, un tipo diferente de planta de, por ejemplo, Sri-Lanka https://twitter.com/srilankanflora/status/773690156385644545 . Se encontraron granos de pimienta negra rellenos en las fosas nasales de Ramsés II, colocados allí como parte de los rituales de momificación poco después de su muerte en 1213 a.
La única planta de belladona ambigua que llegó antes de la conquista de las Américas es la datura, también prima de la familia de los pimientos, de la que existen ilustraciones en libros indios de hace 800 años, aunque eso es un misterio y aún no se ha comprobado por ADN. . Si llegó al viejo mundo en la antigüedad, entonces puede haber llegado como semilla a través de los estrechos de Bering o por diseminación natural.
Los chiles son del Nuevo Mundo, y como ha respondido CMosychuk , pertenecen al género Capsicum . Su nombre deriva de la palabra azteca náhuatl para la planta chilli, y este nombre ha sido usado por los aztecas para referirse a la planta antes del contacto español y la expansión de la planta al Viejo Mundo.
La pimienta, sin embargo, pertenece al género Piper completamente sin relación , y la planta se originó en el Viejo Mundo. Su etimología deriva de la palabra sánscrita pippali , refiriéndose también a la planta. Como sugiere la entrada de Etymonline, la palabra "pimienta" también se usó para referirse a las plantas Capsicum cuando se introdujeron por primera vez en el Viejo Mundo, quizás debido a su sabor picante similar.
Por lo tanto, no se trata de que los chiles sean pimientos, ya que el género Capsicum no tiene relación genética reciente con el género Piper .