Illustrator/InDD: las capas en escala de grises se combinan con CMYK

Problema

Tengo una imagen eps en escala de grises que arroja errores CMYK con la verificación previa de Acrobat. La vista previa de salida no muestra valores CMY, solo K, pero los errores de verificación previa causarán problemas cuando lo enviemos a la impresora.

Configuración

• Tengo un archivo EPS de Illustrator que tiene tres capas: texto, líneas, gráfico de onda.
• Ese archivo EPS se coloca en un archivo de InDesign
• Ese archivo de InDesign se exporta con el ajuste preestablecido de Adobe PDF (imprimir - con recortes - técnicamente imprime para CMYK, pero debe dejar los colores solos ya que todo es negro - cientos de otras imágenes están bien. Cambiar a ninguna conversión no ayuda)
• Abra ese archivo PDF en Acrobat y ejecute Impresión digital en blanco y negro y la imagen regresa con "Imágenes de documento en placas CMY" (14 instancias en la imagen)

Historia de las cosas que no funcionaron

• El primer paso fue seleccionar todo en Illustrator y convertirlo a escala de grises.
• Originalmente, el gráfico de onda era un mapa de bits incrustado. Sospechando que esto era un problema, lo desincrusté en un archivo tiff, lo convertí a escala de grises
• Como esa capa tiene que mostrar la de abajo, necesitaba una forma de obtener una transparencia. Eventualmente (¿magia?) terminé con la ola como un archivo PSD (en Photoshop) con un fondo transparente, que luego seleccioné y copié en el archivo EPS original. Ahora es una imagen TIFF incrustada.
• Creó un nuevo archivo EPS y copió las cosas en él.
• Las líneas eran grises CMYK - convertidas a escala de grises 80%
• El texto es negro. Pero solo para estar seguro, lo seleccioné todo y me aseguré de que fuera negro en escala de grises.
• Apariencia de negro: tanto ID como IL se configuraron en negro intenso. Cambié a negro preciso de salida (e hice otra "conversión a escala de grises" para obtener una imagen modificada para actualizar el enlace en ID). Todavía activa el error de verificación previa de CMYK.

Cosas interesantes

• Son tres capas, si escondo dos capas y guardo con la tercera visible no hay problemas en el preflight. Si muestro la onda y las líneas (las líneas van detrás de la imagen de la onda), aparece el error CMYK.
• La vista previa de salida no muestra valores CMY, solo K
• Cuando va a "mostrar" los errores, describe parches cuadrados aleatorios de la imagen.

¿Por qué EPS? Se desconoce por qué se hizo la elección original, pero es parte del flujo de trabajo y no se puede cambiar (estamos hablando de miles de imágenes)