¿Cómo me aseguro de que no haya cerdas de alambre dentro o alrededor de mi parrilla antes de usarla?

Nota al margen: si está realmente preocupado porque 6 de quién sabe cuántos asaron en 2011-2012 (y dos antes de eso), es posible que tenga un problema de miedo. Esto no es muy probable que te suceda mirándolo desde un punto estadístico de ti.

Sin embargo, con respecto a su pregunta, su mejor opción es simplemente dejar de usar algo con cerdas para limpiarlo. Opta por exfoliantes, paños u otros productos de lavado.

Si tiene que usar un cepillo de alambre, use uno de buena calidad y reemplácelo cuando muestre signos significativos de desgaste. Después de usar el cepillo en la parrilla, si enjuaga el cepillo con agua corriente, reducirá aún más el riesgo de cerdas. Incluso podría secarlo con paños.

Pero, por favor, no se vuelva paranoico por algo que tiene pocas posibilidades de suceder.

Bueno, hay varias cosas que podrías hacer:

1. Use un imán de antemano para averiguar si los cables son magnéticos (estoy casi seguro de que lo son, pero solo para estar seguro). Si es así, simplemente use un imán fuerte de ambos lados de la rejilla metálica (donde coloca la comida) para pegar todos los cables al imán y repita este procedimiento hasta que ya no queden cables.

2. Ahora bien, si los cables no son magnéticos, podría intentar quitarlos mecánicamente con agua o un paño de limpieza, aunque creo que tendría que ser minucioso para asegurarse de sacar cada cosita de cable...

3. Un enfoque completamente diferente sería usar algo similar a esto (simplemente busque en Google 'alu grill bowl'). En Alemania, es bastante común usarlos, ya que no tiene que preocuparse por esos cables y, además, no tiene que limpiar la red en absoluto. Los uso cada vez que aso a la parrilla y funcionan bastante bien y se enfrían en cuestión de segundos después de sacarlos de la parrilla (para que no tenga que esperar). El único inconveniente es que pierdes un poco (definitivamente no mucho) de calor, por lo que la carne no se cocinará tan rápido como sin él... (también podría ser una ventaja si la quemas con frecuencia)

4. Puedes construir el recipiente de aluminio de (3) tú mismo: solo toma un poco de papel de aluminio, del tamaño de tu parrilla y dóblalo una vez (opcional) y luego usa un palillo o algo similar y haz agujeros en él, esto funcionará como último recurso, pero hay que tener cuidado de que no se vaya volando cuando no hay comida encima (porque el calor sube) además, el papel de aluminio podría adherirse a la comida y es muy difícil quitarlo.

Conclusión: intentaría 1/2 primero porque esas son las formas más fáciles. 3 también es una buena solución y evita todo el problema del cable, pero tiene algunas desventajas (en mi opinión, insignificantes) y 4, como ya escribí, debería usarse como último recurso si no tiene tiempo para hacer 1/2 (o no no tiene un imán, agua o un paño de limpieza) y no tiene el recipiente de la parrilla de aluminio y quiere asegurarse de que no se come los cables.

Muchos asadores usarán primero un cepillo de alambre, luego usarán una toalla sumergida en aceite como se ve en la televisión.

Así que mi sugerencia es usar una toalla mojada o una sumergida en aceite (creo que también ayuda con el proceso de cocción, por favor ayúdame con esto) y frótala contra el área donde se usó el cepillo de alambre. Para evitar poner la mano sobre metal muy caliente, envuelva la toalla en un rollo y use pinzas para mover la toalla de un lado a otro.

Mantenga su parrilla lo suficientemente limpia para que pueda ver las cerdas.

No sé cuándo se hicieron populares las parrillas sucias, creo que fue con la llegada de Internet, pero veo muchas parrillas desagradables. Lo que se pega en la parrilla es grasa animal, azúcar, pequeñas cantidades de carcinógenos y cerdas de alambre. Solo limpia todas esas cosas.

Mucha gente piensa que esa suciedad es condimento o sabor extra o algo así. Que no es. Si tu comida necesita cocinarse en esa porquería para tener un sabor adecuado, ¡entonces lo estás haciendo mal!