Buscar una colección de archivos de Word y PDF

Soy un recolector de recetas con un elaborado sistema de archivo eléctrico que necesita hacer algunas mejoras en la forma en que busco. En este momento, mi sistema de archivo funciona porque todo está categorizado por tipos de receta, como Entradas/Pollo/Pechuga... con carpetas dentro de las Entradas que contienen más carpetas para seleccionar Pollo, Carne de res o Pescado, y así sucesivamente para cada categoría. Esto ha sido útil cuando tengo pechuga de pollo descongelada para la cena y abro esa carpeta con recetas que contienen mi carne descongelada para elegir. Tiendo a alejarme del software de recetas, ya que siempre estaba insertando y exportando archivos a medida que aparecían nuevos en el mercado. El único software que uso ahora se usa temporalmente cuando encuentro una receta por primera vez y la inserto en Evernote ( evernote.com) que contienen fotos junto con el texto hasta que pruebo la receta y determino si se conserva o no. Si es un guardián, entra en mi sistema de carpetas.

Estos archivos suelen estar en MS Word y algunos en archivos PDF. PERO, dado que mis recetas han crecido, me gustaría buscar por ingrediente dentro de la carpeta. A medida que aumentan estas carpetas, descubro que necesito más de lo que he creado.

¿Alguien CONOCE UNA FORMA EN LA QUE PUEDO BUSCAR EN ESTOS ARCHIVOS (Word/PDF) para identificar ciertos ingredientes ? Supongo que puedo crear más carpetas dentro de, por ejemplo, mi sistema de carpetas Pollo/Pechuga... para ayudar a identificar otros ingredientes... ¡pero me gustaría ver qué hay por ahí!

Del mismo modo, me encantaría abrir una carpeta, por ejemplo, Entradas/Pollo/Pechuga y ver " miniaturas " de la imagen dentro de cada archivo... ¡como usa Evernote! ¿Alguien tiene estas capacidades en su sistema de almacenamiento de recetas?