Estás confundiendo las películas (que tienen rastros en blanco y negro) y los libros (que no tienen rastros). No hay mención de senderos plateados en ninguno de los libros. O los negros.

De repente, el aire se llenó del susurro de las capas. Entre las tumbas, detrás del tejo, en cada espacio sombrío, se aparecían magos. Todos ellos estaban encapuchados y enmascarados. Y uno por uno avanzaron... lentamente, con cautela, como si apenas pudieran creer lo que veían. Voldemort permaneció en silencio, esperándolos. Entonces uno de los mortífagos cayó de rodillas, se arrastró hacia Voldemort y besó el borde de su túnica negra.

_{Cáliz de fuego - página 561 - Bloomsbury - capítulo treinta y tres, Los mortífagos}

Entonces, canónicamente, los mortífagos no vuelan. Aparecen (ver cita anterior).

Con respecto a Wikia, con frecuencia es incorrecta en su información, por lo que me gustaría saber la fuente de cualquier información recopilada allí. Dicho esto, revisé mi copia de Harry Potter: Film Wizardry From the Creators Behind the Celebrated Movie Series de Brian Sibley para ver si se discutieron los rastros de humo blanco y negro. No lo estaban, ni siquiera fueron fotografiados. Supongo que los productores de la película agregaron los rastros para distinguir a los buenos de los malos y, francamente, ¡porque son realmente geniales! Creo que las estelas de humo son un gran efecto: el Ministerio de Magia en la película La Orden del Fénix son algunas de las mejores escenas de toda la serie, si me preguntas. (YMMV por supuesto!)

Como menciona Slytherincess, no hay "senderos plateados" en el libro. En cuanto a volar como humo en las películas, eso fue inventado para las películas y aparentemente es completamente diferente de Aparición:

De la wikia de Harry Potter:

Se muestra a los Mortífagos colapsando físicamente en gruesas columnas de humo negro, disparando hacia el cielo y pudiendo ir a donde quieran, mientras hacen esto. Aunque mucha gente piensa que esto es una aparición, no lo es. Es solo una habilidad que se le dio a los Mortífagos en la serie de películas. Voldemort, por ejemplo, puede volar de esta manera, y también aparecerse de la manera estándar. Eso demuestra que volar (humo negro) y aparecer son cosas diferentes en las películas.

Seguiré investigando para ver si puedo encontrar alguna explicación canónica, pero el consenso general parece ser que los cineastas tenían dinero en su presupuesto de efectos especiales y/o simplemente pensaron que se veía mejor.

No lo hacen, así es como las películas muestran la aparición de los mortífagos.

La compañía que ayudó a diseñar los senderos negros ahumados de los Mortífagos en las películas lo describió como Aparición cuando discutieron cómo crearon los efectos. Lo describen constantemente como Aparición, y nunca lo describieron como vuelo, por lo que esta parece ser la forma en que las películas retratan la habilidad que tienen los Mortífagos en lugar de darles a los Mortífagos la capacidad de volar en las películas.

Syflex: ¿En qué parte de la película se puede ver su trabajo con SyFlex?

David: Usamos SyFlex en tres secuencias: el Cementerio, la Marca Tenebrosa (aparición del mago del ministerio de la magia) y el Traslador. Había 4 tomas de mortífagos en la secuencia del cementerio y en total creamos 7 dobles digitales de mortífagos que tenían que poder verse muy de cerca en la pantalla. Tuvimos la tarea de crear el efecto de aparición del mortífago. Los mortífagos iban a llegar desde el cielo entre una lanza amorfa de humo, clavarse en el suelo y de repente tomar forma entre zarcillos de este humo negro y acre. El humo negro necesitaba rodear los cuerpos de los mortífagos, convirtiéndose en el negro de sus capas arremolinadas a medida que se materializaban.
_{^{- SyFlex en Harry Potter y el cáliz de fuego}}

También diseñaron un estilo de Aparición diferente para cuando aparecen magos "buenos" que es similar a la Aparición de los Mortífagos, pero lo suficientemente distintivo como para diferenciarlos.

En la secuencia de la Marca Tenebrosa, el efecto que tuvimos que crear aquí fue muy similar a la aparición del mortífago. Estos magos eran "buenos", por lo que tenía que haber diferencias en la forma en que se desarrollaba el efecto. SyFlex se usó para generar simulaciones de tela para los magos a medida que aparecían. Esto luego se usó para ayudar a impulsar el humo que se arremolina alrededor de los actores a medida que se materializan.
_{^{- SyFlex en Harry Potter y el cáliz de fuego}}

Lo que hacen los Mortífagos cuando se convierten en humo negro se describe constantemente a lo largo de la entrevista como Aparición.

Syflex: Trabajaste principalmente en los Mortífagos... ¿Puedes decirnos cuáles fueron los requisitos del director aquí?

David: Los mortífagos tenían que ser oscuros y aterradores con una cualidad realmente siniestra en su efecto de aparición. Necesitaba verse como una "lanza de humo amorfa" clavada en el suelo, con un cierto nivel de control sobrenatural del humo mientras giraba alrededor del doble digital que se materializaba. El director había tomado fotografías de los actores mortífagos mientras imaginaba que saldrían del humo al final de su aparición, por lo que sabíamos que podíamos crear una transición de un doble digital al actor real si fuera necesario. El problema con esto era el punto de toma de control de uno a otro: hacer coincidir la posición exacta de un doble digital con el actor en cualquier punto en particular habría llevado mucho tiempo.
_{^{- SyFlex en Harry Potter y el cáliz de fuego}}

En ningún momento se refieren a ello como volar, o dicen que los Mortífagos tienen la habilidad de volar.

Por lo general, no está volando, se llama vuelo sin apoyo, lo que significa que están usando un hechizo para aparecerse y volar. Sus capas son lo que deja un rastro, por ejemplo, cuando Severus atacó a McGonagall, cuando agitó su varita en el aire y disparó un hechizo (hechizo invisible) y se apareció a través de los estudiantes en Hogwarts.