Aprendí que las plantas transforman la glucosa en sacarosa antes de enviarla al floema. Pero el proceso parece ser complejo y consumir energía. ¿Por qué deberían hacerlo las plantas? ¿Es realmente necesario?
La glucosa, la fructosa y la galactosa son los tres monosacáridos dietéticos. La glucosa y la fructosa son monosacáridos simples que se encuentran en las plantas. Un monosacárido es la unidad básica de carbohidrato y la forma más simple de azúcar, la glucosa es aldosa y la fructosa es cetosa.
Si el carbonilo está en la posición 1 (es decir, n o m es cero), la molécula comienza con un grupo formilo H(C=O)-, y técnicamente es un aldehído. En ese caso, el compuesto se denomina aldosa. En caso contrario, la molécula tiene un grupo ceto, un carbonilo -(C=O)- entre dos carbonos; entonces es formalmente una cetona, y se denomina cetosa. Las cetosas de interés biológico suelen tener el carbonilo en la posición 2. http://en.wikipedia.org/wiki/Monosaccharide
Mientras que la sacarosa es un disacárido compuesto de glucosa y fructosa. Un disacárido es más complejo que un monosacárido, existen compuestos más complejos como oligosacáridos y polisacáridos. La sacarosa sintetizada dentro del citosol de las células fotosintéticas está disponible para su distribución general y comúnmente se traslada a otros centros demandantes de carbono a través del floema.
La sacarosa y el almidón son más eficientes en el almacenamiento de energía en comparación con la glucosa y la fructosa, pero el almidón es insoluble en agua. Por lo tanto, no se puede transportar a través del floema y la siguiente opción es la sacarosa, que es soluble en agua y energéticamente eficiente, se elige sacarosa para ser el portador de energía de las hojas a diferentes partes del árbol. Existe otro problema, la glucosa es altamente reactiva y esto puede resultar en algunas reacciones intermedias durante el transporte de glucosa. Al ser una estructura compleja, la sacarosa no es tan reactiva como la glucosa. Entonces, las plantas usan la sacarosa como medio para transferir energía. Dentro de las células, la sacarosa se convierte nuevamente en glucosa y fructosa. La energía se produce cuando se necesita. Entonces, las plantas transfieren glucosa y fructosa en forma de sacarosa para:
Referencias
no hay glucosa libre en la fotosíntesis. Deja de difundir ese mito. El producto neto es G3P. Los productos finales de la fotosíntesis son sacarosa y almidón, pero nunca glucosa. ¿Prueba la glucosa en las hojas? No... siempre es para el almidón. ;) El G3P se convierte en sacarosa y otras moléculas, por ejemplo, tiamina. El gliceraldehído 3-fosfato se produce como reactivo en la ruta de biosíntesis de la tiamina (vitamina B1), otra sustancia que el cuerpo humano no puede producir. Luego, parte de la sacarosa se traslada al floema. El almidón se almacena en el estroma de los cloroplastos. También se almacena en los amiloplastos de las raíces, las células madre después de que la sacarosa sufre una conversión en almidón.
Durante el ciclo de Calvin, 3 moléculas de CO2 se combinan con aceptores de RuBP para formar 6 moléculas de G3P. 1 molécula de G3P sale del ciclo y se destina a fabricar glucosa mientras que las otras 5 se reciclan, regenerando 3 moléculas aceptoras de RuBP.
Las plantas sintetizan glucosa.
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