¿Cómo creo un crowdsale que solo acepte un token erc20 específico?

Si controla tanto el token como el crowdsale, se puede hacer fácilmente

contract Token {

    address officialCrowdsale;

    function investCrowdsale(uint256 _value, bytes _extraData) returns (bool success) {
        allowance[msg.sender][officialCrowdsale] = _value;     
        Crowdsale crowdsale = Crowdsale(officialCrowdsale);
        crowdsale.investFromToken(msg.sender, _value, _extraData);
        return true; 
    }

}

Y en tu crowdsale

contract Crowdsale {

    address officialToken;
    address depositToken;

    function investFromToken(address _from, uint256 _value ,bytes _extraData) returns (bool success) {
        if (msg.sender != officialToken) throw; // only accept transfer from the official token
        Token token = Token(_token);
        token.transferFrom(_from, depositToken, _value); // store tokens in deposit
        DoInvest(_value, _extraData); // Do the investment
        return true; 
    }

}

Si su token ya está implementado y es compatible con applyAndCall , puede hacer algo similar.

Una alternativa de solución podría ser esta: en primer lugar, el usuario debe llamar a la approve()función de su token ERC-20, pasando como parámetros el contrato de crowdsale y la cantidad que quiere gastar en el crowdsale:

approve(crowdsaleAddress, amount)

luego, en su contrato de crowdsale, primero debe verificar el saldo del usuario y luego transferir el monto a su dirección de crowdsale.

Tu contrato de crowdsale:

    //interface to your Token
    contract YourToken{
        function transferFrom(address _from, address _to, uint _value) returns (bool success);
        function approve(address _spender, uint _value) returns (bool success);
        function balanceOf(address _owner) constant returns (uint balance);
    }


    contract Crowdsale {

        address owner;  
        mapping(address => uint256) balances;
        function Crowdsale(){
            owner = msg.sender;
        }

        function acceptOnlyMyToken(address _yourTokenAddress, uint256 amount){
            address user = msg.sender;
            YourToken token = YourToken(_yourTokenAddress);

            //get the user's balance
            uint256 userBalance = token.balanceOf(user);
            //check user's balance
            if(userBalance >= amount){      
                token.transferFrom(user, owner, amount);        

            }

        }

    }

Hice una pregunta similar: mejores prácticas para interactuar con otros contratos