uso de anillo toroidal en tapón de seguridad de secador de pelo

Tengo problemas para entender el video de Khan Academy sobre el desmontaje de un secador de cabello aquí: https://www.youtube.com/watch?v=gFFvaLzhYew . En este vídeo, el profesor explica cómo funciona el tapón de seguridad (para que no te fríes si se te cae el secador en el fregadero). A las 3:50, el disertante dice que la bobina de cobre puede detectar cuándo los cables neutral y vivo tienen una carga diferente, y luego alerta al chip de control para que desconecte la alimentación. La explicación del funcionamiento de la bobina fue muy vaga. La siguiente imagen apunta a la parte de la que estoy hablando:

¿Qué es la bobina de cobre que muestra en el video? ¿Como funciona? ¿Hay un nombre más especializado para la bobina cuando se usa así ("bobina de seguridad" o "bobina de diferencia", etc.)? Pregunto el nombre porque no pude encontrar una explicación de esto a través de Google, probablemente porque no sabía qué buscar.