En todas partes encuentro los rendimientos de ATP del metabolismo respiratorio y fermentativo de la glucólisis. Mientras que la de la fosforilación oxidativa pude encontrar en Stryer para citar un estudio donde se abordó esto ( Hinkle 1991 observó 30 ATP/glucosa ) no puedo encontrar un estudio donde se observaron los 2 ATP/glucosa y los libros de texto que he buscado no proporcionan una cita
¿Alguien puede proporcionar un enlace o una cita de un documento donde se cuantificó / estimó el rendimiento de ATP de la fermentación (independientemente del proceso)?
Gracias
Para la glucólisis, esto no es realmente un gran problema, porque el rendimiento de ATP se fija mediante la estequiometría. Los primeros trabajos de bioquímica de Embden, Meyerhof, Parnas y otros que trazaron un mapa de los mecanismos de reacción de la vía glucolítica muestran que siempre se obtienen exactamente 2 ATP por glucosa; esto es simplemente la estequiometría de esas reacciones. Hay una serie de documentos primarios que documentan estos mecanismos de reacción, pero es una gran tarea analizarlos todos; Creo que el capítulo de glucólisis de Bioquímica de Stryer es un buen resumen. Una breve revisión del desarrollo histórico se describe en: " Una nueva visión de la regulación de la glucólisis y la glucoquinasa: historia y estado actual ".
Para la respiración es muy diferente, ya que no existe una estequiometría fija para la quimiosmosis: el rendimiento de ATP depende del gradiente de protones a través de la membrana mitocondrial interna, que a su vez depende de una serie de factores. Entonces, en este caso, el rendimiento de ATP diferirá entre los tipos de células y las condiciones, y debe medirse experimentalmente.
Diestro