¿Pueden los osos oler la comida dentro de los sacos secos?

No, no lo hará. Un oso olerá tu comida sin importar en qué recipiente la pongas. Una bolsa seca puede reducir la distancia desde la cual un oso puede oler tu comida, pero no impedirá que huela tu comida.

Es extremadamente raro, especialmente en el caso de los osos negros, que un oso ataque a una persona para intentar robarle la comida. La comida desatendida es un gran riesgo, pero si la comida está en tu paquete, no es un problema significativo. El oso puede olerlo, pero también te olerá y, con suerte, te escuchará, y en general decidirá que no vale la pena correr el riesgo.

Para excursiones de un día, no creo que sea necesaria una protección alimentaria especial contra los osos. Ser consciente de tu entorno y asegurarte de que los osos te escuchen venir será mucho más efectivo.

Los osos tienen una nariz muy sensible. No puedo recordar los valores correctos, pero tienen magnitudes más receptores de olor que un sabueso (lo acabo de buscar, se estima que la nariz de un oso es 7 veces más sensible que la de un sabueso.

Puede minimizar lo que se puede oler usando bolsas ziplock y colocándolas en recipientes de acero inoxidable sin recubrimiento. El acero inoxidable absorbe electroquímicamente muchos olores de alimentos.