¿Por qué todos los Minions normales son de color amarillo?

Vi en un documental/making-of que los minions se inspiraron tanto en los dulces TicTac como en los huevos de regalo de Kinder sorpresa, lo que explica el color amarillo y por qué están tan llenos de sorpresas y siempre listos para divertirse. Esas fueron las palabras del diseñador de personajes (traducidas del francés).

Si bien es posible que no sepamos la razón específica de su color, sabemos que han existido durante millones de años, ya que vemos que interactúan con los dinosaurios. Esto significa que pueden ser simplemente amarillas porque así es como evolucionaron. ¿Por qué cualquier animal es de cualquier color?

Otra teoría que tengo es que el amarillo generalmente se ve como un color alegre. Y son criaturas muy felices. Pero es casi irónico que, a pesar de que son criaturas tan felices y cariñosas, siempre están buscando a alguien malvado a quien seguir. Entonces, el amarillo es principalmente un contraste con, por ejemplo, Gru, a quien le gusta mucho el esquema de color oscuro.