¿Por qué se indica que Finder usa más RAM (24 gb) que en mi máquina? ¿Bicho?

Yo diría que esto es un error en la pantalla. Si tuviera que usar top -o memTerminal.app, probablemente vería algo como esto:

Como puede ver, en esta vista, ninguna aplicación individual usa más de 720M (porque estamos ordenando por uso de RAM, solo vemos los principales procesos que acaparan RAM).

También es posible que la pantalla del Monitor de actividad esté eliminando un punto decimal, porque 2.4G sería un poco más razonable para que Finder lo ocupara.

Enlaces posiblemente relevantes:
https://superuser.com/questions/669331/osx-mavericks-using-way-too-much-ram
https://discussions.apple.com/thread/2784719?tstart=0

Está mostrando que tiene 16 Gb instalados; ese es el número de memoria física que se muestra en la parte inferior.

Ese número de 24 Gb es para memoria comprimida. Debido a que está comprimido y es posible que no se use físicamente, puede superar el límite físico.

Esto lo explica: http://appleinsider.com/articles/13/06/12/compressed-memory-in-os-x-109-mavericks-aims-to-free-ram-extend-battery-life

Sin embargo, la RAM de 24 Gb utilizada para Finder sigue siendo un poco excesiva.

Si observa, está utilizando 12 Gb de intercambio, que es de donde proviene la memoria adicional que se está utilizando. Lo estás intercambiando todo en el disco.