¿Por qué las burbujas de gas se pegan a la superficie de la botella?

Cuando una botella se deja fuera en verano durante algún tiempo, se forman burbujas de gas en sus paredes y permanecen allí a menos que se las mueva. Pero ¿por qué sucede así? Quiero decir que el agua ejerce una fuerza de flotación sobre las burbujas y, sin embargo, permanecen adheridas a la botella. Aquí hay una imagen para referenciaBurbujas pegadas en una botella

No sé la respuesta, pero apuesto a que no es el gas el que está atascado, es el agua. Para que el gas se mueva, el agua debe tomar su lugar.
De hecho, al igual que las gotas de agua pueden quedar atrapadas en el cristal de una ventana.
Una vez que la burbuja llega al borde, el líquido ejerce presión sobre ella en tres direcciones: hacia arriba, hacia abajo y hacia esa botella. Y la fuerza neta es hacia la botella. Así se pegan a la pared.

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Aquí entran en juego tres factores. Una es que la solubilidad de los gases en agua tiende a disminuir con el aumento de la temperatura y la disminución de la presión. Por eso es una mala idea abrir una botella de refresco caliente. Enfriarlo primero. Este es también el caso del nitrógeno y el oxígeno, los principales constituyentes de la atmósfera), y también del cloro, que se usa ampliamente para desinfectar los suministros públicos de agua.

El segundo factor son los sitios de nucleación. El aire disuelto tendrá más dificultad para salir de la solución si la superficie de la botella está muy limpia y lisa. La mayoría de las botellas no son limpias y suaves a nivel molecular. Los sitios de nucleación proporcionan ubicaciones en las que es mucho más probable que los gases disueltos salgan de la solución.

El tercer factor es la tensión superficial bastante alta del agua. Es energéticamente más favorable que una pequeña burbuja se adhiera a la pared con parte de la superficie de la burbuja no rodeada de agua que que la burbuja se libere y esté completamente rodeada de agua. La forma no esférica de las burbujas adheridas a la pared hace que las burbujas lo suficientemente grandes estén en desventaja energética si permanecen adheridas a la pared.

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