Planificación de proyectos de software con horarios y cajas de tiempo móviles

Estoy buscando algún tipo de software de planificación de proyectos. La característica más importante es un gráfico que muestra los recursos actuales (programadores) como columnas/filas, el tiempo como la otra dimensión y la capacidad de mover proyectos y obtener una visión general.

Si se estima que un proyecto durará 40 horas, eso corresponde a un área determinada en el gráfico, sin importar si se divide en 3 personas o 1. Una persona que solo trabaja a tiempo parcial o es nueva en la empresa, por supuesto, obtendrá una reducción columnas ya que no se puede esperar que haga tanto por semana.

Dado que la estimación del tiempo es tan difícil, debería ser posible cambiar la estimación a medida que avanza el proyecto, el gráfico debería adaptarse, haciendo avanzar los proyectos si el primer proyecto se retrasa.

Dibujé una imagen de dos planos para el mismo trabajo, cada cuadrado es un proyecto o parte de un proyecto, observe que Stefan solo trabaja medio tiempo y que Josh tiene una barra permanente que representa su deber como encargado de mantenimiento del servidor:

Además de esto, también me gustaría tener todas las funciones comunes de gestión de proyectos, cada proyecto debería tener un montón de documentos de requisitos similares a datos, etc.

Entiendo las probabilidades de que haya un ajuste perfecto aquí... pero algo así sería genial.