¡Al final lo conseguí! Viniendo de otro error, obtuve los siguientes pasos de solución para que funcione.
Como puede ver aquí en FileVault, se mostró una advertencia de que algunos usuarios no podían desbloquear el disco. No se podía hacer clic en el botón "Habilitar usuarios..." además del botón "Desactivar FileVault" , así que solucioné ese problema con esto y llegué a este hilo de Reddit . También se necesitaba la segunda respuesta de la primera publicación para solucionar y corregir el error.
Breve resumen / tl;dr
Identifique si su usuario actual o cualquier otro tiene habilitado el token seguro con
sudo sysadminctl -secureTokenStatus <usr>
Compruebe cada usuario en su sistema
2.1 Búsqueda de usuarios
dscl . list /Users | grep -v '^_'
2.2 Verifique al usuario con
sudo sysadminctl -secureTokenStatus <user>
Si para cada usuario el retorno esSecure token is DISABLED for user <user>
sudo rm /var/db/.AppleSetupDone
para volver a habilitar la página de configuración de Apple
y reiniciar normalmente
3.1 Configurar un nuevo usuario en el menú de configuración
Este usuario tendrá el token seguro HABILITADO
3.2 Vaya a Usuarios y grupos y restablezca la contraseña de la otra cuenta
El antiguo usuario ahora tendrá su token seguro HABILITADO (nuevamente/rehabilitado)
3.3 Cerrar sesión con el usuario actual (temporal)
3.4 Iniciar sesión con el usuario anterior
Lo mismo aquí, como solución provisional, intentaría
benwiggy
caballito