Adoro la segunda parte de la interpretación de Amy Grant de "Jesu, Joy Of Man's Desiring": https://youtu.be/Qun3aiwcxB4?t=1m45s
Me encantaría encontrar más música como esta, pero no tengo idea de cómo describirla. No se me da bien elegir instrumentos, pero parece que hay algunos instrumentos tradicionales (violines, flautas/flautas, ¡¿y eso es una gaita?!) con una orquesta completa detrás de ellos.
Lo mejor que se me ocurre es "jig respaldado por una orquesta", pero espero que tengas mejores términos o me puedas señalar otras canciones/artistas en este estilo.
El sonido de "jig" y la instrumentación que está escuchando pertenecen al género de la música celta , que con mayor frecuencia se refiere a la música inspirada en las melodías folclóricas irlandesas y escocesas tradicionales.
Si bien no conozco un subgénero formal "orquestal" de la música celta, algunas búsquedas que me dieron música similar fueron:
chris sunami
sarah lewis