Tenía en mente las encimeras de madera, pero es probable que sea un usuario pesado, por lo que me decidí por la idea de usar gabinetes de madera (como aquí ) con una encimera tipo corian/mármol. Mi socio ha planteado preguntas sobre la madera que absorbe la grasa, por lo que me gustaría saber si alguno de ustedes se ha encontrado con este problema y cuál es la mejor manera de mitigarlo.
Si fríe mucho y no tiene un sistema de ventilación eficaz, la grasa se acumulará en las superficies de la cocina. El punto clave es una ventilación adecuada para controlar el movimiento de la zona de cocción. La campana extractora debe ventilar hacia el exterior, no solo filtrar y recircular. La grasa que se asienta no debe penetrar el acabado de los gabinetes. Cuanto más ornamentada sea la superficie, más difícil será limpiar los rincones y grietas.
Los gabinetes terminados, aquellos que han sido tratados con laca (mejor) o pinturas a base de aceite (bueno), no absorberán los aceites de cocina. Los uretanos (buenos) también son muy resistentes. Estos mismos aceites SÍ podrán penetrar las maderas sin terminar, por la misma razón por la que estoy seguro de que ha oído hablar de los tintes para madera a base de aceite. Las pinturas de látex se pueden penetrar con el tiempo a medida que se encogen, son más porosas y no crean una capa penetrante en la madera.
Si está preocupado, debe:
El aceite de cocina se asentará en la superficie del acabado y será necesario limpiarlo con el paso de los años.
No creo que la madera absorba la grasa. ¿De dónde vendría la grasa?
Siempre que la madera tenga un acabado duradero (como suelen ser los gabinetes de cocina), no debería tener problemas para limpiar la madera si se ensucia o se llena de polvo.
steven