¿De dónde viene el ion H+ en este paso de la glucólisis?

Aunque textos como Berg et al. tienden a referirse a fosfato inorgánico,$\ce{P_i}$, como ortofosfato ($\ce{PO4^{3-}}$) , se utiliza el término fosfato inorgánico porque en solución acuosa a pH 7,6 existen varias especies de fosfato, siendo la predominante$\ce{HPO4^{2-}}$. Si esto se considera como$\ce{P_i}$, entonces es la fuente de la$\ce{H^{+}}$, y la ecuación se equilibra.

Nota añadida por David:

Al verificar, encuentro que, en contraste con Berg, el libro de Lehninger define$\ce{P_i}$como fosfato de monohidrógeno ($\ce{HPO4^{2-}}$), y Fersht en realidad escribe la ecuación de la reacción (16-1) con$\ce{HPO4^{2-}}$más bien que$\ce{P_i}$.

Aunque una respuesta a la que he contribuido con una edición ha sido aceptada correctamente, decidí agregar mi propia respuesta para aclarar un par de puntos.

1. La ecuación en la pregunta es lo que se conoce como una ecuación bioquímica , no una ecuación química . Como señala este documento de la IUPAC :

Las ecuaciones químicas se escriben en términos de especies iónicas y elementales específicas y elementos de equilibrio y carga, mientras que las ecuaciones bioquímicas se escriben en términos de reactivos que a menudo consisten en especies en equilibrio entre sí y no equilibran elementos que se suponen fijos, como el hidrógeno. a pH constante.

Por lo tanto, uno no debe esperar que la ecuación de Voet se equilibre.

2. El artículo de 1974 de Buehner et al. sobre la cristalización de gliceraldehído 3-fosfato deshidrogenasa incluye lo siguiente (reactivos netos en amarillo, hidrógenos en naranja):

…que responde a la pregunta.

Es interesante que el documento de la IUPAC defina Pi como ortofosfato, aunque esto es irrelevante para la pregunta en cuestión, ya que ninguno de los documentos antiguos que he consultado usa la abreviatura Pi.