¿Cuál es el aparato/utensilio más rápido para batir mantequilla y azúcar?

Tengo:

pero incluso con el batidor en la batidora de pie, parece tomar mucho tiempo en comparación con cuando era niño y usaba un:

Estoy usando mantequilla a temperatura ambiente y la mezclo durante 10-20 segundos antes de comenzar a agregar el azúcar. ¿Cuál es la herramienta preferida?

Información solicitada por @Ward:

La masa para pasteles es para lo que estoy batiendo la mantequilla y el azúcar.

Los 10-20 segundos que acabo de hacer inicialmente antes de agregar el azúcar para untar la mantequilla. Probablemente no sea necesario. Podría pasar hasta 10 minutos después de eso con el azúcar antes de rendirme, descontento con la esponjosidad, y concluir que debo tener expectativas demasiado altas. También encuentro que el pastel resultante es demasiado denso.

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Acabo de intentar usar la paleta pero por la noche cuando no hace tanto calor y obtuve mejores resultados. Creo que usar mantequilla a temperatura ambiente antes durante el día vio que la mantequilla se derretía antes de que comenzara a ponerse cremosa.

Respuestas (5)

Kenwood/Kitchen Aid con el accesorio de pala. Sí, mantequilla a temperatura ambiente.

Debo reconocer que no he probado el remo. Servirá.
Se trata de la paleta. :)
Como dicen, odiaría batir la crema sin paleta.

Yo mismo no tengo un Kitchen Aid. Comienzo con una espátula y cambio al batidor después de un minuto o tres.

No mencionaste tener una espátula, pero creo que sí.

Realmente no creo que ese sea el método más rápido...
Lo es si no tienes un Kitchen Aid :) Es más rápido que... digamos un tenedor.
Más rápido que un palillo.
Más rápido que un palillo

He estado usando mi:

Batidora KitchenAid Pro 600

extensamente para hacer crema en los últimos dos días: glaseado de crema de mantequilla (1 1/2 libras de mantequilla / manteca, 2 libras de azúcar glas) y un par de lotes grandes de masa para pasteles (1 libra de mantequilla, 1 1/2 libras de azúcar).

Supongo que una cosa que hago un poco diferente es batir la mantequilla durante más tiempo antes de agregar azúcar, durante al menos un par de minutos. Luego agrego el azúcar lentamente y trabajo a velocidad media, deteniéndome un par de veces para raspar el tazón. Pasé al menos 10 minutos, más como 15 antes de agregar los ingredientes secos y húmedos.

Una de las cosas buenas de la batidora de pie es que puede dejarla funcionando por un tiempo con atención mínima mientras trabaja en el siguiente paso.

La paleta que tiene allí, ¿se parece más a mi batidor adjunto en la imagen de arriba o a mi paleta (la paleta 'K' de Kenwood)?
Lo siento, eso no es lo que usé, es solo una foto que encontré en Internet del mismo modelo y mezclador de color que tengo.

Si la velocidad es el requisito principal, no puede ser más rápido que un Magic Bullet.

La batidora Kitchen Aid con el accesorio para batir hace un gran trabajo, lo más importante es la mantequilla a temperatura ambiente, aunque no demasiado blanda, ya que todavía necesita algo de estructura para obtener el volumen. Si usó azúcar en polvo, esto también podría acelerar un poco el proceso.

¿Cuál es el aparato/utensilio más rápido para batir mantequilla y azúcar?
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