¿Cuánto pesa una patata "grande"?

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¿Cuánto pesa una patata "grande"?

Tengo una receta que requiere "6 papas grandes para hornear". Entonces, la pregunta es, ¿cuál se considera el tamaño promedio de una papa grande para hornear? He buscado en línea, pero lamentablemente no tengo tiempo para continuar con mi búsqueda y los resultados parecen estar por todas partes.

David Richerby

Estás pensando demasiado en esto. El hecho de que la receta no requiera una cantidad precisa de patata significa que la cantidad exacta no es importante o que es una mala receta. Asuma lo primero y use papas que considere grandes. Es posible que deba ajustar un poco las cantidades de otros ingredientes; eso eres tú cocinando.

stephenmcdonald

Pregunta difícil: hay muchas formas no científicas de medir papas pequeñas/medianas/grandes y nadie parece estar de acuerdo con el peso exacto de cada una. Sin embargo, hay algunas formas en las que identifico grande y mediano en casa.

En mi experiencia, una papa grande es del tamaño que obtendrías en un restaurante (lo sé, no es muy específico). Es decir, cuando cocino en casa, las papas que compro tienden a ser medianas, redondas (no ovaladas) y del tamaño de una pelota de tenis o de béisbol. Cuando estoy en un restaurante, sus papas son notablemente más grandes y, en general, parecen tener una forma más ovalada (más cerca de una batata en forma y tamaño), lo que las hace ideales para rellenar como una papa horneada cargada. Afortunadamente, la mayoría de las recetas que tengo en casa que involucran papas no requieren medidas precisas, así que me limito a las medidas del globo ocular y ni siquiera me molesto en pesarlas.

Encontré una fuente en línea que dice esto:

Según la revista Shape, eatbetteramerica.com y prevención, una patata mediana es del tamaño de un ratón de ordenador, algo más grande que eso.

Y creo que puedo respaldar esa respuesta. Diría que el mouse de computadora promedio (como uno que obtendría con una PC nueva, no un mouse elegante de terceros) es aproximadamente del tamaño de una papa mediana promedio. Otra forma de mirar: soy un hombre de 30 años con manos que no son ni muy grandes ni muy pequeñas. Las papas medianas en esta bolsa son del tamaño de un puño suelto para mí. Entonces, una papa grande sería más grande que cualquiera de esas cosas.

En cuanto a las medidas, tengo una bolsa de papas medianas y dice que pesan 150 g (5,3 oz) por pieza. Pesé uno y estaba más cerca de 6,5 oz (185 g). Basado en eso, diría que una papa grande pesaría más de 8 oz (225 g), llegando a 12 oz (340 g).

Encontré una forma de buscar en línea esta información: calorías. Al buscar "calorías de papa grande" pude encontrar páginas con pesos y medidas:

Entonces, en resumen, parece que consideraría estos buenos números:

  • Patata mediana: 2 a 3" de diámetro, 5-8 oz (140-225 g)
  • Patata grande: 3 a 4,25" de diámetro, 8-12 oz (225-340 g)

A continuación se muestra una imagen de la papa mediana de mi bolsa, en comparación con algunos artículos comunes para el hogar/cocina. La tarjeta de regalo es del tamaño de una tarjeta de crédito normal, y el cuchillo es un cuchillo de carne común de mi cajón de utensilios. ¡Aparentemente, una papa mediana es casi exactamente del tamaño de una medida de 1 taza!

texto alternativo

usuario41759

Las papas redondas no son papas para hornear. Las blancas y las rojas son tipos de patatas que normalmente son redondas. Russetx son más adecuados para hornear. Hay varias variedades. Más difícil de encontrar, pero según mi experiencia, la mejor patata para hornear es una Russet Burbank. Una bolsa de cinco libras de Bakers promedio contendrá alrededor de 10 papas.

David Richerby

¡Qué bien que hayas dicho cuál es la tarjeta de regalo! No sabía qué era, así que interpreté la medida de la taza como una cacerola, el cuchillo como un cuchillo de chef y la patata como gigante.

vicky

Probablemente depende de dónde se originó la receta. Mis suegros de Irlanda del Norte me dieron una receta de estofado irlandés que requería 6 papas medianas, y cuando lo hice, ¡todos se quejaron de que no eran suficientes papas! Resulta que su idea de una "papa mediana" es MUCHO más grande que la mía.

cascabel

Esta sería una mejor respuesta si incluyera qué tan grandes eran sus papas medianas (y qué tan grandes cree que son las papas medianas irlandesas).

usuario3020881

De acuerdo con las pautas oficiales de clasificación de los EE . UU ., ¡una papa grande tiene un diámetro de entre 3 y 4,5 pulgadas y pesa entre 10 y 28 onzas!

Érica

¡Bienvenidos! Gracias por proporcionar un enlace, es interesante obtener los números oficiales :)

cbos

Al cocinar para un gran número de personas, el tamaño y el peso se vuelven importantes. Dado que los restaurantes ahora incluyen recuentos de calorías, tiene sentido tener una idea de la densidad energética de los diferentes tipos de alimentos. es decir calorías/gramo. Por ejemplo, una búsqueda reveló que 100 g de papas tenían 77 calorías o 0,77 cal/g. Para un adulto que requiere alrededor de 2500 calorías por día, esto significaría que necesita comer 3,25 kg de papas para satisfacer sus necesidades calóricas (en igualdad de condiciones).

En el extremo inferior, con una papa grande que pesa 225 g, ¡esto significaría que necesitarían comer 14 papas en un día! (si eso es todo lo que comieron). Por lo tanto, para una receta que requiera "6 papas grandes para hornear", tendría sentido que esto sea suficiente para media docena de personas que comen una de tres comidas en un día.

Tener una báscula pequeña en la cocina puede ser útil para preguntas como esta, ya que encuentro que tanto la temperatura como el peso son difíciles de determinar solo con el tacto.