Las opciones son muy amplias. No nos está diciendo qué tipo de pastel tiene en mente, así que haré algunas suposiciones aquí. Pero una vez que comienzas a pensar fuera de la caja que equivale a "pastel de cumpleaños" con "pastel con diferentes colores de glaseado", se abre todo un mundo de opciones.

1. Los pasteles de cumpleaños no necesitan ser (multi)colores.
   Un pastel de un solo tono que juega con la textura puede ser muy elegante, desde una deliciosa ganache de chocolate brillante hasta remolinos de glaseado ligero y esponjoso. Ni siquiera necesita grandes habilidades para canalizar (aunque es algo genial para dominar algún día), amontonar el glaseado y texturizar en grandes "nubes" esponjosas, ya sea con una cuchara o un cuchillo, puede ser muy hermoso e incluso mi 7 años puede producir resultados muy impresionantes.

2. Encuentra decoraciones comestibles para ese toque de color.
   Una fresa o frambuesa roja brillante sobre un glaseado blanco, unas ramitas de menta o pistachos picados para darle un toque verde. Un poco de ralladura de limón o naranja, tal vez. Incluso un poco de mermelada o una compota de frutas servirá, poner encima o servir como salsa al lado. O vaya a dar un paseo por la naturaleza y encuentre flores comestibles.

3. Elija decoraciones no comestibles.
   Las velas de cumpleaños no son comestibles, así que puedes agregar más elementos no comestibles. Nos vienen a la mente banderitas con palillos o incluso una pequeña guirnalda sostenida por dos o tres grandes brochetas. ¿Quizás deletree "FELIZ CUMPLEAÑOS PAPÁ" en banderines? ¿Imprimir una foto de tu papá y montarla en una brocheta o dos? En el pasado, incluso usé figuritas de juguete como adorno para pasteles. Mientras todo lo que realmente toque el pastel sea apto para alimentos, no debe preocuparse. Puede usar pergamino o envoltura de plástico para crear una barrera debajo de un topper, si es necesario. Las banderas en la imagen a continuación están hechas de papel de origami, la cinta adhesiva también es muy útil porque no necesita pegamento adicional.

Dado que es de última hora, supongo que será difícil encontrar colorantes naturales, por lo que evitaría hacer decoraciones basadas en colores por completo.

Puede usar chispas o virutas de chocolate, nueces, frutas (frescas o secas), galletas desmenuzadas o cualquier otra cosa que desee como cobertura. Creo que incluso una capa uniforme de nueces picadas se ve bastante bien, pero puedes volverte bastante elegante con los patrones, especialmente si usas más de una cosa.

O si quiere algo que pueda colocar, haga glaseado y ganache (u otro glaseado) en diferentes colores: blanco y chocolate, o caramelo, o tal vez incluso fruta si tiene algo de color fuerte que pueda hacer puré.

Lo que buscas son colorantes alimentarios naturales (o colorantes alimentarios naturales ).

Estos están disponibles comercialmente y puede encontrarlos en una tienda local de alimentos saludables o naturales o incluso en una tienda de comestibles de calidad.

Pueden ser caseros , si tienes tiempo y puedes conseguir los ingredientes.

Ejemplos de sus efectos en buttercream:

(de Alegría nutritiva )

Tenga cuidado de no terminar con tintes naturales para telas sin revisar cuidadosamente, ya que muchos de estos son tóxicos o tienen mal sabor.

Se necesita muy poca cúrcuma para dar un color amarillo brillante, no lo suficiente para tener un sabor perceptible, especialmente si usa saborizante. ¿Tienes remolachas por aquí? Dan un bonito color rojo magenta a los alimentos. Diluir daría un rosa pálido. Triturar las hojas de menta fresca dará un jugo verde, pero como no podría usar mucho sin diluir el glaseado, es probable que sea de color verde pálido. No conozco nada que dé un color azul ya que incluso los arándanos se cocinan de un rojo púrpura.

Así que renunciando al azul, puedes jugar con esos tres tonos para crear colores variados. Sin embargo, nada de esto es útil si no tiene estos ingredientes. Con suerte, alguien más puede saber de otros.

Sugerencias:

• Usando una plantilla, un tamiz y un poco de azúcar glas, puede crear decoraciones simples conocidas como polvo de pastel.
  
• Considere usar glaseado de chocolate
• La fruta se puede colocar encima para hacer maravillosos aderezos/decoraciones
  
  _{(fuente: stylemotivation.com )}
  

mermelada o jalea

¿Tienes un tarro de mermelada o jalea en la nevera o en la despensa?

Para la mermelada, es posible que desee pasar por un tamiz para eliminar las semillas. Es posible que deba agregar un poco de agua o licor para diluirlo lo suficiente como para presionar. Si es demasiado delgado, cocine a fuego lento brevemente en la estufa para que se evapore.

Mézclalo bien con tu masa o glaseado para darle un poco de color.

O remolino. Después de repartir la masa en los moldes para hornear, echa un poco de gelatina y remueve con palillos o un cuchillo fino.

Lo mismo ocurre con el glaseado, pero es posible que desee practicar primero en un plato o papel encerado. Si es demasiado espeso para el glaseado, diluya un poco con agua, licor o jarabe de arce real. Calentar brevemente en una sartén también puede ayudar a adelgazar.

Otra alternativa: rocíe una serie de líneas en la parte superior del pastel, luego deslícelas con un palillo para obtener el efecto elegante que se ve comúnmente en los pasteles de Napoleón. Como se ve aquí o se ve aquí .

Para preparar el pastel en el último minuto, haría panqueques con sabor a vainilla o chocolate o panqueques de terciopelo rojo. Para el color rojo, usaría el color de la remolacha. Simplemente ralla y exprime el color y usa la cantidad que necesites.

Coloque capas en los panqueques agregando un poco de crema batida o ganache de chocolate o glaseado de queso crema que combina muy bien con el panqueque de terciopelo rojo.

Cúbralo con un poco más de glaseado y frutas de su elección. Definitivamente puedes jugar con los sabores y el aspecto.