Arrastre la carpeta a la posición deseada en la barra lateral. Esto agrega la carpeta a la barra lateral en cada ventana actual y futura del Finder, así como en las ventanas/hojas de Finder Open/Save.

La eliminación se realiza arrastrando la carpeta desde la barra lateral hacia un lado.

Para mejorar la respuesta aceptada, parafrasear otra, corregir una más y agregar mi propio aporte, ofrezco el siguiente resumen:

1. Arrastrar y soltar

   Arrastrar y soltar la carpeta solía funcionar para mí, pero parece ser en gran medida impredecible en estos días. Para mí, generalmente estoy agregando carpetas de red y estas a veces no se arrastran demasiado bien. Si lo hace, y la barra horizontal aparece en Favoritos donde le gustaría, entonces muy bien. Si no, prueba las siguientes opciones:

2. Atajo de teclado: CTRL+ CMD+T

   El método abreviado de teclado antiguo solía ser, CMD + Tpero se eliminó cuando Finder introdujo las pestañas. Eso ahora abre una nueva pestaña. El atajo de teclado se ha convertido en CTRL++ CMD.T

3. Menú "Archivo" del buscador

   Hay una opción en el menú del buscador para "Agregar a la barra lateral" (y puede ver el atajo de teclado a la derecha)

Cuando lo anterior no funciona

A menudo encuentro que no puedo arrastrar y soltar la carpeta a la barra lateral y esto puede ser frustrante, y al ir al menú Archivo veo la opción "Agregar a la barra lateral" como deshabilitada o atenuada. Pero si usa el atajo en este escenario, aún debería funcionar (me ha funcionado ahora en El Capitán).

Además, el " truco " dentro de estas respuestas de "arrastrar y soltar una subcarpeta y presionar escape" también me ha permitido agregarlo. (Gracias @LWTBP, no conocía este método antes de esta noche).

Para mí, el escenario era:

• Tenía un recurso compartido de red que quería agregar a Favoritos
• Abrí la carpeta en particular en el área de navegación de Finder, pero cada vez que la arrastraba a Favoritos, solo me permitía colocarla en una carpeta existente.
• Abrí el quilate en una subcarpeta e intenté arrastrarlo y apareció la barra horizontal
• Presioné ESC, volví a seleccionar la carpeta principal y la solté en la posición deseada de Favoritos
• Y todo estaba bien con el mundo :)

En ocasiones, es posible que una carpeta no muestre el gráfico de "línea de ubicación horizontal" cuando la arrastra a la barra lateral, lo que hace imposible adjuntarla a la barra lateral. En tales situaciones, puede arrastrar una carpeta dentro de la carpeta a la barra lateral y cancelar esa acción (presione 'esc', etc.) una vez que vea el gráfico de la línea de ubicación. Luego intente arrastrar la carpeta principal nuevamente a la barra lateral; funcionará.

Seleccione la carpeta que desea agregar a la barra lateral y simplemente escriba ⌘ CMD+ T.

Accidentalmente 'tiré' mi carpeta de Google de mi menú de Favoritos, pero logré volver a agregarla abriendo una ventana de la carpeta de Google, luego tomando el pequeño ícono en la parte superior de la ventana y simplemente volviendo a Favoritos.

Si tiene un recurso compartido de red que no puede arrastrar y soltar en Favoritos, búsquelo en /Volumes/ShareName y arrástrelo en su lugar.

Abrir la carpeta y luego soltar el ícono del encabezado funcionó mejor para mí, ya que cmd drop solo agrega un enlace y no la carpeta real, una distinción muy importante.

[mac OS Sierra] Necesitaba agregar una carpeta en mi directorio de usuario - /Users/sean/workspace/ - que no pude encontrar en una ventana del Finder. Esto es lo que hice:

1. Abrir buscador
2. Haga clic en Archivo > Nueva ventana inteligente*
3. En el campo de búsqueda en la parte superior derecha, ingrese 'espacio de trabajo' (o el nombre de su carpeta)
4. Verifique que la carpeta deseada (icono azul) aparezca en los resultados
5. Arrastre la carpeta a Favoritos en la barra lateral izquierda
6. Deseche la ventana inteligente

* Las ventanas normales, incluso Smart Window a través del ícono Finder de la bandeja del sistema, no funcionan.