¿Cómo arreglar la posición de un degradado en Illustrator para que no se mueva cuando edito el objeto al que se aplica?

Esencialmente no lo haces. Los rellenos degradados se basan en los límites de la forma a la que se aplican. Si modifica los límites, la posición y la longitud del degradado cambiarán. Es simplemente cómo funcionan los rellenos degradados.

Es una cuestión muy simple tomar la Herramienta de degradado y mover el anotador a donde lo desee.

Podrías hacer esto usando una segunda ruta y una máscara de recorte:

1. Forma original

   

2. Forma original con la segunda forma.

   

3. Haga clic derecho en el documento con ambas formas seleccionadas

   

4. El resultado:

   

Básicamente, dibujo una línea paralela al control deslizante y, después de cambiar la forma, hago que el nuevo control deslizante siga esa línea. Por supuesto, también puede usar un trozo de cinta en su pantalla. Para hacerlo más fácil, use las siguientes combinaciones: línea ("\"), herramienta de degradado (G) y seleccione el objeto debajo (cmd + alt + [)

Otra forma es utilizar la ventana de información para mostrar las coordenadas del control deslizante. También muestra la altura, el ancho, el ángulo y la longitud del control deslizante. Me pregunto si alguien podría hacer uso de esto para crear una línea de guía.

Si tiene un objeto con un degradado y desea cambiar la forma sin afectar el degradado, use la "división" de Pathfinder y reste con otra forma. Cuando esté dividido, puedes eliminar las partes que no necesites y dejarás el degradado intacto. Prueba esto y hazme saber si eso funciona para ti.

Aunque esta pregunta se hizo hace más de 8 años, publico mi respuesta para futuras referencias a esta página (esta respuesta se probó en Adobe Illustrator CC 2018 ):

1. Supongamos que tienes objetos como este:
2. mueva y seleccione ambos objetos de manera que el rectángulo negro esté sobre el que tiene el color degradado (el otro no seleccionado es para la comparación final):
3. presione el Properties > Pathfinders > Trimdesde el panel derecho
4. elimine todos los puntos de anclaje no deseados con la Herramienta de selección directa (A).