APAGAR la parrilla cuando la cafetera espresso está ENCENDIDA

Estas son las variables de este problema: Tenemos dos electrodomésticos de 120 voltios:
- una máquina de espresso (consume 8 amperios )
- y una parrilla (consume 12 amperios ).

La parrilla está ENCENDIDA todo el tiempo (en realidad deja de calentarse cuando está a la temperatura adecuada, pero considerémosla ENCENDIDA todo el tiempo).

La máquina de espresso está ENCENDIDA en momentos aleatorios.

Necesito APAGAR la parrilla cuando la máquina de espresso se ENCIENDE (básicamente cuando algo sale de la salida de 'espresso') -> ( No puede exceder los 13 amperios en un momento dado en este circuito).

El elemento calefactor de la parrilla se enciende mediante un relé hasta que se alcanza la temperatura.
La bobina del relé de 12 voltios se enciende mediante un transistor que a su vez se enciende mediante una señal de 5 voltios que ingresa a una resistencia de 4,6 K y luego a la base (es decir, 1 mA en la base).

La detección de corriente de la máquina de espresso se logra mediante un transformador de núcleo dividido que se sujeta alrededor del cable vivo. En realidad, se trata de una pinza amperimétrica (económica pero bastante precisa). Ahora, dentro de esta pinza amperimétrica de 9 voltios , encontré el amplificador operacional ( lm358 ) que amplifica la pequeña señal de la 'pinza'. Si el medidor marca 0 amperios, el voltaje en el pin de "salida" del amplificador operacional es de 6,30 voltios . Cuando el medidor lee 8,5 amperios (ese es el espresso encendido), el voltaje en ese pin es de 6,50 voltios . Si el medidor marca 12 amperios, ese voltaje sube a 6,70 voltios. Así que puedo usar esta señal para algo.

Ahora, esta es la parte donde me confundo.
¿Cuál es la forma mejor/más fácil de insertar un 'interruptor', obviamente/probablemente un transistor, en algún lugar del circuito de conmutación de la bobina del relé?

¿Sería mejor llevar la señal de 'encendido' de 5 voltios a tierra para APAGAR el transistor que impulsa el relé (tal vez no sea una buena idea, no sé qué produce realmente la señal de 5 voltios, tal vez no le guste) estar en corto a tierra?)

¿O sería mejor insertar un transistor en la línea de 12 voltios que estaría 'ENCENDIDO' todo el tiempo, y luego se APAGARÍA cuando entra la señal de la pinza amperimétrica?

Sin embargo, antes de todo eso, necesito resolver incluso esta cosa simple: ¿cómo puedo hacer que el transistor esté apagado cuando la señal de la pinza amperimétrica es de 6,30 voltios y luego encenderlo si el voltaje es más alto que eso? ¿Haciendo de 6.30 voltios el voltaje 'umbral', por así decirlo?

Estaba convencido de que todo esto iba a ser trivial cuando empecé a pensar en ello, pero ahora me doy cuenta de que no lo es. ¡Todavía estoy convencido de que la respuesta es bastante simple!

¿Alguien puede contribuir con algunas ideas geniales? ¿Quizás otro enfoque por completo? Ah, sí, y el objetivo es mantenerlo simple y, con suerte, no tener que pedir componentes. Tengo todos los valores de resistencia y un montón de transistores, diodos y similares de uso general.