Adobe Illustrator: haga una elipse degradada sobre la forma y corte todo lo que está afuera

¿Cómo puedo hacer una elipse con degradado en una capa separada y eliminar todo lo que no está en forma ubicado en otra capa?

Lo describiré en un esquema, como lo hago en Photoshop (ejemplo):

1) Creo un objeto, por ejemplo un texto. Luego creo una selección de elipse, que quiero llenar más tarde con degradado:

2) Luego hago un degradado, dentro de esta elipse

3) Como resultado obtengo:

4) Luego, en una capa de texto, haga una selección y revertirla, para que luego pueda eliminar todo lo que está fuera de mi texto:

5) Luego hago clic en eliminar en una capa de degradado, y el degradado, que está fuera de mi forma (texto), se elimina. Como resultado, tengo un texto agradable, con un buen gradiente, que no causará ningún problema si cambio mi fondo.

Y ese es el problema con la IA. ¿Cómo puedo hacer lo mismo en Adobe Illustrator? Por ejemplo, tengo dos objetos en dos capas y quiero agregar un degradado en ambos (elipse) y luego cortar todo en este degradado, que está fuera de mi capa. Es posible de hacer? ¿Y cómo?