¿Es necesario comer menos carbohidratos para perder peso?
Estoy usando DailyBurn.com como mi guía/sistema de seguimiento para perder peso y siempre llego a mi límite de carbohidratos recomendado para el día con mucha facilidad. Me gusta mucho comer arroz, pasta y pan.
Para poner esto en perspectiva, estoy alcanzando mi límite de carbohidratos cuando todavía estoy en la mitad del límite de calorías, grasas, etc. Realmente no quiero dejar de comer cosas que me gustan que no son nada saludables (como arroz y pasta) para adelgazar. ¿Voy a tener problemas para perder peso si sigo comiendo así? es decir, comer alimentos bajos en calorías, bajos en grasas y ricos en carbohidratos.
NO es necesario comer menos carbohidratos para perder peso.
La pérdida de peso ocurre cuando quema más calorías de las que ingiere. El cuerpo puede tomar calorías de las siguientes fuentes de alimentos:
También puede descomponer la grasa corporal y los músculos cuando no hay más alimentos en el tracto gastrointestinal. La velocidad a la que esto ocurre no es tan simple como contar gramos de comida, así que no me extenderé por ahí.
El cuerpo utiliza esas calorías para mantener estas funciones:
Siempre que la suma de todos los gramos de alimentos que ingieres multiplicados por su valor calórico respectivo sea menor que las calorías que gastas, se producirá una pérdida de peso. Tome este ejemplo simplificado de un día típico: como 50 g de carbohidratos y 10 g de grasa. Y digamos que me senté en una cámara científica para medir el calor generado por el uso de calorías y determiné que gasté 300 calorías.
CaloriesIn = 50 * 4 + 10 * 9 = 290
CaloriesExpended = 300
Net = 290 - 300 = -10
¿De dónde puede obtener el cuerpo estas 10 calorías que necesita para sobrevivir? Mi comida se ha agotado, así que entraré en mi grasa para quemar esas 10 calorías. Y ahí lo tienes: se pierde grasa corporal.
Ahora supongamos que desea seguir una dieta baja en carbohidratos. Como no estoy comiendo mi pasta y pan, voy a saciar mi estómago con grasa extra. En este ejemplo, comeré 30 g de grasa y 5 g de carbohidratos. También llevaré a cabo mi día como de costumbre gastando 300 calorías.
CaloriesIn = 5 * 4 + 30 * 9 = 290
CaloresExpended = 300
Net = 290 - 300 = -10
Todavía tengo un valor neto negativo, lo que significa que perderé peso. Verá, no importa si se trata de una dieta baja o alta en carbohidratos, aún es posible perder peso.
¿Por qué escuchamos acerca de estas dietas bajas en carbohidratos como la dieta Atkins? Es solo una cuestión de preferencia. Es posible que a las personas con dietas bajas en carbohidratos no les guste comer pan, pasta y arroz. Prefieren comer grasas como pasteles, carnes grasas y helados. Todo lo que han hecho es cambiar la ingesta calórica de carbohidratos a grasas. No hay magia aquí.
Otra razón para apegarse a las dietas bajas en carbohidratos es que la grasa es muy difícil de quemar. Si la grasa de los alimentos no se quema, se depositará como grasa corporal. Durante el ejercicio cardiovascular, el cuerpo quema carbohidratos más fácilmente. Quema muy poca grasa alimenticia. A medida que avanza el cardio, la proporción de consumo de energía se desplaza hacia la grasa. Después de una hora de ejercicio cardiovascular constante, la proporción de uso de carbohidratos y grasas puede ser de hasta 50:50. Por lo tanto, las personas que no tienen tiempo para hacer horas de cardio deben comer menos carbohidratos. Bueno, deberías comer menos de todo en general, pero la proporción de carbohidratos debería ser menor. De esta manera, el cuerpo se verá obligado a quemar la grasa de los alimentos tan pronto como se agote la pequeña cantidad de carbohidratos que tenga.
Tenga en cuenta que el apetito es importante , especialmente cuando se trata de perder peso. En mi experiencia, los alimentos ricos en carbohidratos son muy malos para suprimir el apetito. Por ejemplo, el efecto "hambre una hora después" de la comida china. Esa es una de las principales razones por las que las dietas bajas en carbohidratos funcionan. Fácilmente podría comer 800 calorías de pan y aún tener un poco de hambre. 800 calorias de pollo? Olvídalo, no quiero tener nada que ver con la comida por un tiempo.
Si está buscando una dieta que sea fácil y funcione, le sugiero la dieta cetogénica. Es fácil de seguir y hace el trabajo. Muy saludable también.
Además, con respecto a que el arroz y la pasta no son poco saludables, creo que deberías reconsiderarlo. Un estudio encontró recientemente que las papas son el alimento que más engorda : http://www.drweil.com/drw/u/WBL02253/Potatoes-The-Most-Fattening-Food.html (Creo que vincula el estudio en ese artículo) . En términos de índice glucémico, el arroz y la pasta están justo al lado de las papas.
Debe aprender más sobre el índice glucémico y los niveles de leptina, que lo ayudarán a perder peso.
¿Cuántos gramos de carbohidratos sugiere esta dieta?
No tienes que tener una dieta baja en carbohidratos para perder peso, pero sí tienes que tener pocas calorías.
La razón por la que muchas dietas no sugieren panes y pastas es porque son muy densos en calorías. Probablemente tendrá que reducir sus porciones o aumentar su nivel de actividad.
No espere poder ingerir más de 30 a 50 gramos de carbohidratos por comida a menos que esté involucrado en un deporte de resistencia.
Actualizar:
Por lo tanto, si consume 200 g de carbohidratos al día, eso equivale a unas 800 calorías, por lo que más de la mitad de sus calorías provienen de los carbohidratos. Eso está bien siempre y cuando siga bajando de peso. Sus calorías no son demasiado restrictivas, pero son bajas. Es posible que llegue a una meseta con tan pocas calorías y, cuando lo haga, tendrá 2 opciones.
Primero, puede continuar reduciendo sus calorías más bajas, lo cual no sugeriría. Probablemente llegará a una meseta debido a la desaceleración del metabolismo con el tiempo. Reducir aún más las calorías puede permitirle perder más peso inmediatamente, pero contribuirá aún más a un metabolismo más lento.
La segunda opción sería cambiar la distribución de tus calorías. Esto es lo que sugeriría. Lo que no le va a gustar es que es posible que tenga que restringir severamente sus carbohidratos durante algunas semanas para engañar a su cuerpo para que comience a perder peso nuevamente. Con suerte, podrá mantener las mismas calorías y continuar perdiendo peso de esta manera. Luego, puede volver a la dieta alta en carbohidratos una vez que la pelota vuelva a rodar.
Como muchos dijeron anteriormente, si reduce los carbohidratos y come primal, tiende a perder peso, se siente más feliz y come más nutrientes. ¿Por qué si una caloría es una caloría? Porque las grasas y proteínas buenas son lo que estamos diseñados para comer y nos llenan y no elevan el nivel de azúcar en la sangre como lo hacen los carbohidratos. Para aquellos de nosotros que también hemos sido adictos al azúcar, tenga cuidado con la fruta también. Si bien es mucho mejor para usted que los dulces y la comida chatarra, puede comerlo en exceso para aumentar el nivel de azúcar en la sangre y tiene muchos carbohidratos, así que guárdelo para las ocasiones como lo habrían hecho nuestros antepasados cuando lo encontraron en temporada en un bosque en lugar de tenerlo muchas veces al día.
Hay tanto que es bueno para ti en el pescado, la carne y los huevos frescos que en el arroz o el pan.
Baarn