¿Cuál es la etiqueta adecuada para visitar los Biergartens alemanes?

Europa2015

¿Cuál es la etiqueta adecuada para visitar los Biergartens alemanes?

Pasé por Munich el año pasado y me detuve en uno de los biergartens. Bueno, yo traté. Estaba absolutamente lleno, tomó una eternidad encontrar un asiento. Al menos uno en el que podría sentarme. Parece que hay muchas reglas sobre quién puede sentarse en qué lugares, lo descubrí después. Depende del tamaño de la mesa, la forma de la mesa, si hay un mantel, si hay una placa, si traes tu propia comida, si compras comida allí pero la llevas tú mismo, si quieres un servidor ...

Voy a hacer un viaje más largo este año y quiero asegurarme de que tengo las reglas por adelantado esta vez para no desperdiciar el valioso tiempo de viaje o dar un paso en falso y hacer realidad el estúpido estereotipo del turista estadounidense. ¿Cuáles son los tipos de asientos en un biergarten tradicional? ¿Qué puedo hacer en esos asientos/cómo sé si puedo usarlos? ¿Hay una etiqueta común/reglas no escritas?

(Ya encontré un poco de información y puedo publicar mi propia respuesta más tarde, pero no es tan buena, apuesto a que Travel SE puede hacerlo mejor).

Noldor130884

Déjame dejar un comentario allí: si fuiste allí un sábado, especialmente durante el Oktoberfest, no es de extrañar que estuviera lleno y no pudiste encontrar un asiento. Es posible que lo siguiente no esté relacionado con las preguntas, pero en Rosenheim hay "Herbsfest" a fines de agosto. Está a 70 km de Múnich y se puede llegar en tren. Menos concurrida, mejor cerveza, más tradicional que la Oktoberfest

Gigala

Soy alemán y... ¿hay reglas? no lo sabía

Mawg dice que reincorpore a Monica

Eso es porque nunca los notamos. Simplemente los adquirimos lentamente, con el tiempo. Pero, una cosa es segura, después de algunas Misas, no hay más reglas :-) y también recomiendo Rosenheim (para Munich, Waldwirtschaft, Großhesselohe translate.google.co.uk/translate?hl=en&sl=de&u=http: //… Música jazz, no música Blass)

Carsten S.

Solo para que no te sientas mal por lo del "estúpido turista americano": Hace poco estuve allí con dos amigos, todos alemanes de fuera de Bavaria, y nosotros también estábamos un poco confundidos porque había mesas con y sin servicios. , y diferentes menús para aquellos con servicio.

Europa2015

De hecho, creo que es prob. fue un sábado por la noche. Aunque no es Oktoberfest. Ese es un viaje futuro...

mts

La mejor fuente que puedo encontrar es esta galería de imágenes del periódico local (Süddeutsche Zeitung, en alemán). Mi consejo se basa en eso, experiencia propia y otras fuentes donde se menciona:

  • Puedes traer tu propia comida. (Dentro de algunos límites, ver más abajo. A menos que sea un "Wirtsgarten". ) En caso de que traiga comida, es posible que también desee pensar en servilletas, cubiertos, manteles, etc. Por supuesto, también puedes comprar comida en el Biergarten. Compras bebidas del Biergarten, no traigas las tuyas.
  • No pidas comida al Biergarten (es decir, llamar a un servicio de pizza), eso está mal visto y puede hacer que te echen.
  • No esperes servicio en las mesas, todo es autoservicio. A menos que haya un mantel ("gedeckter Tisch"). Estas mesas con servicio también se pueden distinguir como más pequeñas, con sillas en lugar de bancos (ver más abajo), pero su mejor opción es el mantel. Vea también el comentario de @mart a continuación.
  • Por lo general, hay un depósito en las jarras de cerveza (y/o botellas). Todavía no está permitido llevar a casa las jarras de cerveza como recuerdo (pero muchos lo intentan).
  • Los biergärten son lugares sociales, por lo que también puede tomar asiento en una mesa que está parcialmente ocupada. Sin embargo, es posible que desee preguntar primero si están esperando a otros. Eso es un poco descortés de su parte, pero sucede con frecuencia.
  • Espera, esa última regla solo es válida para las mesas más largas con dos bancos a los lados ("Biertischgarnitur") . Si se trata de una mesa pequeña con (por ejemplo, 4) sillas, sería extraño pedir unirse a alguien allí.
  • Un "Stammtisch" (mesa para clientes habituales) es otra excepción, debe ser invitado a sentarse allí. Si usted es extranjero, no esperaría que supiera qué mesa es un Stammtisch, pero "mesa con una placa", como la describe, es una buena indicación. Aquí hay algunas fotos de Stammtische en Biergärten. También esperaría como máximo un Stammtisch por Biergarten.
  • Sea sociable y hable (y beba) con sus vecinos. Use nombres de pila y "Du" (forma familiar de "usted" en alemán) si decide hablar alemán después de un par de cervezas. Además, no es descortés si alguien comienza una conversación contigo.
  • Choca las jarras de cerveza con otras personas en tu mesa. ¡Con frecuencia! Mírense a los ojos mientras lo hacen. La forma de decir aplausos es "Prost" .
  • No bebas el último sorbo de cerveza rancia, ¡consigue un vaso nuevo en su lugar!
  • Biergärten puede estar completamente lleno en las horas pico. Llegue temprano o mire alrededor de las mesas donde la gente podría levantarse para irse pronto. Todavía podría ser una larga espera.

  • Si quiere pasar desapercibido, tenga en cuenta qué tipo de comida trae: a la gente le puede parecer gracioso si trae, por ejemplo, fideos chinos. Para estar seguro, obtenga su comida del Biergarten o inspírese con sus menús. Por ejemplo, Brezeln y Obatzda son una opción segura para llevar.

  • También tenga en cuenta que debe traer un "Brotzeit" (bocadillo frío) y no un menú de cuatro platos. Este es un juicio, pero se ha expulsado a personas por esto (enlace en alemán). En general, es mejor si parece algo casero y no tomado de, por ejemplo, una pizzería o un lugar vietnamita a la vuelta de la esquina.

  • Biergärten tiene que cerrar a las 23:00 de la noche y dejará de servir bebidas a las 22:30. La música y/o los espectáculos terminarán a las 22:00 horas. Sí, hay una ley para eso, que lleva el nombre de Biergärten.

Imagen de Wikipedia

En esta imagen de ejemplo solo ves bancos para que puedas unirte a cualquier fiesta cuando haya espacio. Por ejemplo, supongo que el tipo solitario con la camisa marrón en primer plano hizo exactamente eso y está ocupando los asientos mientras un amigo toma cervezas. La mesa en el frente es un buen ejemplo de traer tu propia comida.

Eso debería darle un buen comienzo, pero estoy seguro de que los lugareños estarán encantados de explicarle y darle su consejo personal mientras socializa. Aquí hay otro artículo (en inglés) que explica la etiqueta básica de Biergarten.

Cuál es el mejor Biergarten (en Munich, en los alrededores y en general) es una discusión completamente nueva y está más allá del alcance de este sitio. Este Wiki de Biergärten alrededor de Munich enumera al menos 100 de ellos (enlace en alemán), incluido cómo llegar, horarios de apertura, precios de cerveza y proveedor de cerveza (¡muy importante para los locales!), así como otras particularidades. Este sitio es similar pero permite más búsquedas y tiene reseñas , estilo tripadvisor (en alemán).

Ene

Y cuando traigas tu propia comida, asegúrate de que sea Brezen y Obaztem ;)

mts

@Jan Estaba esperando tu respuesta a esta pregunta :) Traté de abordar ese punto en una edición, ¡pero tú serías el experto!

Ene

Soy del campo, aquí no tenemos muchas de las típicas cervecerías al aire libre de Munich (de hecho, ni siquiera conocería una). En cambio, todos son Wirtsgärten . No soy buena persona para contestar esto ;)

O Mapeador

"Netiqueta de Biergarten": no sabía que Biergärten está virtualizado en estos días;) De lo contrario, gran respuesta :)

mts

@ORMapper gracias. Tiendo a exagerar mis juegos de palabras aquí, así que edité ahora :)

mercado

Una cosa que me falta: la distinción entre mesas con servicio (generalmente mesas más pequeñas con mantel, cerca de la cocina) donde se supone que no debes traer tu propia comida (y los meseros pueden fruncir el ceño si obtienes tus bebidas de autoservicio, dependiendo en biergarten) y los otros lugares (generalmente un biertischgarnitur) no está lo suficientemente claro en el texto, y creo que esta fue la mayor fuente de confusión para el OP.

mts

@mart mira mi tercer punto. Sin embargo, se extenderá según su comentario, ¡gracias!

jonathanreez

"Hay más reglas sobre qué tipo de comida llevar". ¿Te echarán por traer comida china?

mts

La gente de @JonathanReez se enfada y es posible que te echen si pides comida en el Biergarten, ya sea comida china, pizza o comida local. Puedes traer lo que quieras, pero para mezclarte con los lugareños, alguna comida es mejor que otra y, por ejemplo, la comida china puede hacerte ganar una mirada divertida o un comentario, pero no más que eso y ciertamente no hay problema. Editaré para aclarar.

jonathanreez

Entonces, cuando llame a la pizzería, ¿simplemente pídales que se encuentren con usted a la vuelta de la esquina? :)

mts

Estoy aprendiendo mucho al mantener esta respuesta. Y no, conseguir la pizza a la vuelta de la esquina no ayudaría mucho :) @JonathanReez

jonathanreez

Entonces, ¿cuál es el problema con la entrega de alimentos entonces? ¿No les gusta la caja? ¿El repartidor? ¿Qué pasa si vas a comprar una pizza de una pizzería a la vuelta de la esquina?

mts

Vea mi edición, la idea es traer un refrigerio frío (Brotzeit) no una comida completa. Solo ganan dinero con las bebidas, pero proporcionan los asientos y el entretenimiento, por lo que no les gusta que le des el dinero de la comida al pizzero en lugar de a su propia cocina. Hasta cierto punto, se trata de sus ganancias, pero es comprensible que sea así, ya que si esto se generalizara, mataría su cálculo. Entonces, llevar pizza de restaurante diría que no, pizza casera fría con la que estaría bien. @JonathanReez

Europa2015

Me tomó un poco más de lo que esperaba volver a esta publicación, ¡pero excelente respuesta! Cubriste todo lo que ya había encontrado y más, así que ya no tiene sentido responder a ti mismo. Supongo que mi única pregunta de seguimiento es en respuesta a su quinto punto, cómo preguntar "¿podemos sentarnos aquí?"/"¿estos asientos están ocupados?" en alemán. Google Translate produce "Dürfen wir hier sitzen?"; te parece bien?

mts

@Europe2015 Iría con uno de "Hallo, ist hier frei?" (Hola, ¿estos asientos están libres? [libres como no reclamados]) o "Ist hier noch (ein) Platz?" (¿Queda (un) lugar/asiento?). Feliz tiempo de Biergarten :)