¿Cómo diablos aprendió la gente en los viejos tiempos a batir huevos y otras tareas laboriosas?
¿Tenían crema batida en los viejos tiempos antes de la electricidad? Creo que podrían tener. Estoy seguro de que he visto un retrato de Enrique VIII masticando algo de esa bondad cremosa antes.
Pero, ¿qué diablos hizo que alguien batiera la crema durante horas para ver qué pasaba? ¿Hay alguna base científica para ello? Por ejemplo, "Bueno, sé que si bato esta crema, teóricamente debería espesarse". ¿O fue solo un campesino súper aburrido quien lo descubrió? Tal vez una discusión entre la esposa de un campesino y un trabajador campesino, "¡Voy a tomar este tenedor para esta crema y la revolveré durante mucho tiempo para que haga un ruido molesto!"
Otro ejemplo es batir huevos: ¿por qué molestarse cuando la intuición probablemente nos diría que estamos perdiendo el tiempo?
Accidente y/o prueba y error, con un poco de 'evolución'. Alguien nota que la crema se pone un poco más espesa cuando lleva un rato removiendo, juntan dos y dos y la baten. Entonces alguien tiene la brillante idea de usar un batidor para que entre más aire y hacerlo aún más espeso, etc., etc.
Aunque en realidad me imagino que la crema batida se descubrió durante el proceso de elaboración de la mantequilla (sigue batiendo la crema y la mantequilla es lo que obtienes).
Quizás el "experimento" original fue un accidente. Alguien llevó un poco de crema en un carro una larga distancia por un camino lleno de baches, y lo que llegó fue mantequilla y suero de leche.
ElendilTheTall abordó algunas de las preguntas técnicas de "¿Por qué alguien pensaría en hacer eso?" Entonces, después de eso, ¿por qué tomarse el tiempo para hacer el examen?
Sugeriría tomar un marco de referencia diferente. Imagina que eres el cocinero de un señor y tienes sirvientes de cocina (típicamente los hijos de otros sirvientes domésticos) debajo de ti. No hay ningún costo real para usted tener un sirviente batiendo huevos o crema durante horas y horas con la remota posibilidad de que salga bien. Y si no es así, tu señor nunca necesita saberlo. Por otro lado, si su señor se aburre con su cocina, puede quedarse sin trabajo, sin hogar, dinero o habilidades comerciales.
Por lo tanto, una gran cantidad de mano de obra casi gratuita y una razón real para probar cosas nuevas suele ser una buena receta para la innovación.
Me pregunté esto recientemente, excepto por el queso. he estado aprendiendo a hacer el mío, y las condiciones parecen tan específicas para que suceda incluso el queso más básico que me maravilló que los humanos alguna vez descubrieran cómo hacerlo en primer lugar. mi respuesta es: somos una especie hambrienta y curiosa. : )
Trufa
Orbling
marta f